Пирог из куриной печени

В печени содержится много полезных нутриентов для нашего организма, поэтому такой пирог это не только вкусно, но и полезно.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко 2,5% - 100 мл
• Сыр - 50 г
• Мука - 3 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Сушеный чеснок, приправы - по вкусу
• Морковь - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Сливочное масло - 5 г

Приготовление пирога:

1. Репчатый лук измельчаем ножом. Морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на небольшом количестве топленого сливочного масла.
2. Печень очищаем от пленок и кровяных сгустков. Нарезаем средними кусочками и хорошо промываем.
3. Подготовленную печень отправляем в миску, добавляем яйцо, муку (у меня рисовая), соль, сушеный чеснок и приправы. Все хорошо пробиваем блендером.
4. В полученную массу добавляем молоко. Консистенция должна получиться как у жидкой сметаны.
5. В жаропрочную форму выливаем большую часть печеночной массы и выкладываем на нее лук с морковью. Сверху посыпаем тертым сыром и заливаем оставшейся печеночной массой.
6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 142 ккал
• Белки - 13,4 г
• Жиры - 6 г
• Углеводы - 8,7 г