Ингредиенты:
- Овсяные хлопья (долгого приготовления) - 90 г
- Грецкие орехи - 90 г
- Кокосовый сахар (любой порошковый подсластитель) - 70 г
- Яичные белки (СО) - 2 шт.
- Яблоки - 3 шт.
- Йогурт натуральный - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
Приготовление пирога:
- Овсяные хлопья долгой варки измельчаем в блендере.
- Грецкие орехи измельчаем в блендере.
- Отправляем подготовленные ингредиенты в миску. Добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
- Два средних яблока очищаем, нарезаем небольшими кубиками и отправляем в миску к остальным ингредиентам. Добавляем йогурт и перемешиваем.
- Одно крупное яблоко нарезаем тонкими дольками.
- Два яичных белка взбиваем на максимальных оборотах миксера до появления пышной пены. Добавляем подсластитель (у меня кокосовый сахар) и взбиваем до мягких пиков.
- В три этапа добавляем взбитые белки в основную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- Форму диаметром 18 сантиметров застилаем пергаментом, переносим тесто в форму, сверху распределяем яблочные дольки, немного утапливая их в тесто.
- Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 184 ккал
- Белки - 5,3 г
- Жиры - 9,6 г
- Углеводы - 19,7 г
