Овсяный пирог с яблоками и орехами

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (долгого приготовления) - 90 г
• Грецкие орехи - 90 г
• Кокосовый сахар (любой порошковый подсластитель) - 70 г
• Яичные белки (СО) - 2 шт.
• Яблоки - 3 шт.
• Йогурт натуральный - 100 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление пирога:

1. Овсяные хлопья долгой варки измельчаем в блендере.
2. Грецкие орехи измельчаем в блендере.
3. Отправляем подготовленные ингредиенты в миску. Добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
4. Два средних яблока очищаем, нарезаем небольшими кубиками и отправляем в миску к остальным ингредиентам. Добавляем йогурт и перемешиваем.
5. Одно крупное яблоко нарезаем тонкими дольками.
6. Два яичных белка взбиваем на максимальных оборотах миксера до появления пышной пены. Добавляем подсластитель (у меня кокосовый сахар) и взбиваем до мягких пиков.
7. В три этапа добавляем взбитые белки в основную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
8. Форму диаметром 18 сантиметров застилаем пергаментом, переносим тесто в форму, сверху распределяем яблочные дольки, немного утапливая их в тесто.
9. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 184 ккал
• Белки - 5,3 г
• Жиры - 9,6 г
• Углеводы - 19,7 г