Шоколадно-кофейный торт с творожным кремом

• Вес торта - 320 г
• Подсластитель - Prebiosweet Fitness (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты для бисквита:

• Яйцо (С1) - 1 шт.
• Кефир 1% - 70 мл
• Овсяные хлопья - 35 г
• Какао-порошок - 5 г
• Разрыхлитель - 3 г
• Подсластитель - 2 г

Для пропитки:

• Вода (кипяток) - 40 мл
• Кофе - 2 г
• Подсластитель - 1 г

Для крема:

• Мягкий творог 0% - 170 г
• Какао-порошок - 5 г
• Подсластитель - 2 г

Приготовление торта:

1. Готовим бисквит. Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке до состояния муки.
2. В миску отправляем яйцо, кефир, какао-порошок, овсяную муку, разрыхлитель и подсластитель. Перемешиваем до однородного состояния.
3. Переносим тесто в силиконовую форму диаметром 10 сантиметров (или контейнер, который можно ставить в СВЧ). Отправляем в микроволновку на 4 минуты (800 Вт). Также бисквит можно приготовить в духовке (выпекать 35 минут при 170 градусах).
4. Готовому бисквиту даем остыть, после чего разрезаем его на три коржа.
5. Для пропитки завариваем крепкий кофе, добавляем подсластитель, перемешиваем и даем остыть.
6. Для крема смешиваем до однородности мягкий творог, какао-порошок и подсластитель.
7. Собираем торт, пропитывая и промазывая коржи кремом.
8. Оставшимся кремом покрываем верх и бока торта.
9. Готовый торт убираем в холодильник для пропитки минимум на 2 часа (я убираю на ночь).

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 120 ккал
• Белки - 10,7 г
• Жиры - 3,5 г
• Углеводы - 11,7 г