Вес пирога - 800 г
Ингредиенты для основы:
- Яйцо - 1 шт.
- Мягкий творог 0% - 70 г
- Сливочное масло - 30 г
- Рисовая мука - 120 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 саше
Для макового слоя:
- Мак - 100 г
- Молоко 2,5% - 200 мл
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 саше
Для начинки:
- Творог 5% - 180 г
- Рикотта - 100 г
- Мягкий творог 0% - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
- Кукурузный крахмал - 10 г
- Ванилин - 1 г
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 саше
Приготовление пирога:
- Мак смешиваем с молоком и подстастителем. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим, постоянно помешивая, пока мак не впитает молоко. Снимаем с огня и даем массе остыть.
- Для приготовления основы, в миску отправляем яйцо и подсластитель. Взбиваем вилкой, затем добавляем мягкий творог и перемешиваем.
- В получившуюся массу вливаем растопленное сливочное масло и постепенно вводим просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто, накрываем его пакетом и убираем в холодильник на 30 минут.
- Для приготовления творожного слоя, в отдельную миску отправляем все ингредиенты и пробиваем их погружным блендером до однородности.
- Достаем тесто из холодильника и распределяем его по дну формы, формируя высокие бортики. У меня силиконовая форма диаметром 17 сантиметров
- Накалываем тесто вилкой и выкладываем ровным слоем маковую начинку. Сверху отправляем слой творожной начинки, разравниваем и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
- Готовому пирогу даем полностью остыть, после чего извлекаем его из формы.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 242 ккал
- Белки - 12,9 г
- Жиры - 13,8 г
- Углеводы - 16,2 г
