Бездрожжевой хлеб с чесноком, сыром и зеленью

По желанию, сыр можно не добавлять, тогда калорийность хлеба будет еще меньше.

Ингредиенты:

• Мука (цельнозерновая) - 270 г
• Яйцо - 1 шт.
• Кефир (комнатной температуры) - 350 мл
• Свежая зелень (у меня лук) - 1 пучок
• Чеснок, приправы - по вкусу
• Сода - 2 г
• Соль - 1/3 ч. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Сыр - 40 г
• Растительное масло - 20 мл

Приготовление хлеба:

1. В кефир добавляем соль и соду, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
2. Измельчаем зелень, выдавливаем в нее чеснок, добавляем специи по вкусу и заправляем растительным маслом. Перемешиваем.
3. В кефир разбиваем яйцо и добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. По консистенции оно должно получиться как на оладьи.
4. Выливаем половину теста в прямоугольную жаропрочную форму (у меня форма силиконовая и я ее ничем не смазываю), затем сверху распределяем зелень и натертый на терке сыр.
5. Выливаем оставшееся тесто в форму и отправляем ее в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 177 ккал
• Белки - 7,3 г
• Жиры - 6,5 г
• Углеводы - 21,3 г