Мясо под картофельной шубой в духовке

Я использовала свиную корейку, которая практически не содержит жира. Если же вы хотите более сочный вариант, то можете использовать шейную вырезку, которая идет с небольшими прожилками жира и получается очень сочной и вкусной. Но готовьтесь к тому, что в этом варианте калорий будет больше.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Свиная корейка - 400 г
• Картофель - 500 г
• Томаты - 200 г
• Сыр - 80 г
• Сметана - 20 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Приправы для мяса - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезаем стейками толщиной 1,5-2 сантиметра и хорошо отбиваем с двух сторон. Натираем отбивные приправой для мяса, солью и перцем.
2. Помидоры нарезаем кольцами. Сыр и картофель натираем на крупной терке.
3. Для приготовления соуса в сметану выдавливаем пару зубчиков чеснока и хорошо перемешиваем.
4. Укладываем стейки в жаропрочную форму. Сверху мяса распределяем тертый картофель. Затем кладем кружочки томатов. Сверху томаты промазываем соусом с помощью кисточки.
5. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем достаем, посыпаем тертым сыром и отправляем обратно в духовку на 20 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 141 ккал
• Белки - 11,7 г
• Жиры - 6,8 г
• Углеводы - 7,6 г