Ингредиенты для бисквитов:
- Кукурузный крахмал - 15 г
- Яйца - 2 шт.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Сахарозаменитель - 10 г
Для крема:
- Греческий йогурт - 100 г
- Сухое обезжиренное молоко - 15 г
- Сахарозаменитель - 8 г
Приготовление пирожных:
- В первую очередь отделяем белки от желтков. К желткам добавляем разрыхлитель, кукурузный крахмал и сахарозаменитель по вкусу (я добавила 10 г ФитПарад №7). Тщательно все перемешиваем.
- Белки взбиваем миксером до стойких пиков и соединяем обе массы при помощи лопатки, аккуратно перемешивая массу снизу вверх. Для того, чтобы консистенция теста оставалась воздушной, а белки не оседали, используйте именно лопатку. Не используйте венчик.
- Противень застилаем пергаментной бумагой, ставим кольцо и наполняем его тестом, чуть меньше половины. Разравниваем, снимаем кольцо и повторяем тоже самое с остальным тестом. Должно получиться 4 бисквита.
- Отправляем противень с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
- Готовим крем. Для этого соединяем греческий йогурт, сухое обезжиренное молоко и сахарозаменитель (я добавила 8 г). Тщательно все перемешиваем и крем готов.
- Готовые бисквиты смазываем кремом и наслаждаемся вкусными и полезными пирожными.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 207 ккал
- Белки - 16 г
- Жиры - 9 г
- Углеводы - 15,9 г
