Морковно-яблочные вафли

Если у вас нет вафельницы, то такое тесто можно пожарить на сковороде в виде оладушек.

• Выход - 10 шт.
• Вес - 420 г
• Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты:

• Яйца (С1) - 3 шт.
• Морковь - 150 г
• Яблоки (очищенные) - 150 г
• Рисовая мука - 50 г
• Мука зелёной гречки - 50 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Корица - 1/2 ч. л.
• Подсластитель - 4 г

Приготовление вафель:

1. Яблоки и морковь нарезаем кубиками и измельчаем в блендере до однородности.
2. В получившуюся массу добавляем яйца, муку, разрыхлитель, подсластитель и корицу. Перемешиваем до однородного состояния. Должно получиться густое тесто.
3. По желанию в тесто можно добавить изюм, курагу или орешки.
4. Вафельницу разогреть, панели смазать каплей масла. Выложить тесто (примерно одну столовую лошку с горкой). Готовить 3-4 минуты. Время приготовления зависит от мощности вафельницы.
5. Готовые вафли подавать с мёдом и сметаной.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 173 ккал
• Белки - 8 г
• Жиры - 4,9 г
• Углеводы - 23,3 г