Ингредиенты:
- Яйца - 6 шт.
- Молоко - 120 мл
- Сыр - 80 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидоры (небольшие) - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Лук красный (средний) - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
Приготовление фриттаты:
- Болгарский перец очищаем и нарезаем брусочками. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Чеснок нарезаем мелким кубиком. Лук нарезаем полукольцами.
- Обжариваем овощи на сковороде с небольшим количеством растительного мала. Сначала немного обжариваем лук, затем добавляем к нему болгарский перец, немного все обжариваем и добавляем помидоры. Затем солим и перчим овощи по вкусу, добавляем чеснок и все перемешиваем.
- Яйца отправляем в глубокую миску, солим, перчим и взбиваем венчиком. Теперь к яйцам вливаем молоко и натираем сыр. Все хорошо перемешиваем.
- Дно круглой формы смазываем маслом и равномерно распределяем обжаренные овощи. Заливаем яичной смесью и украшаем петрушкой.
- Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 113 ккал
- Белки - 7,2 г
- Жиры - 7,5 г
- Углеводы - 3,6 г
