Фриттата с сыром и овощами

Ингредиенты:

• Яйца - 6 шт.
• Молоко - 120 мл
• Сыр - 80 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Помидоры (небольшие) - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Лук красный (средний) - 1 шт.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу
• Петрушка - по вкусу

Приготовление фриттаты:

1. Болгарский перец очищаем и нарезаем брусочками. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Чеснок нарезаем мелким кубиком. Лук нарезаем полукольцами.
2. Обжариваем овощи на сковороде с небольшим количеством растительного мала. Сначала немного обжариваем лук, затем добавляем к нему болгарский перец, немного все обжариваем и добавляем помидоры. Затем солим и перчим овощи по вкусу, добавляем чеснок и все перемешиваем.
3. Яйца отправляем в глубокую миску, солим, перчим и взбиваем венчиком. Теперь к яйцам вливаем молоко и натираем сыр. Все хорошо перемешиваем.
4. Дно круглой формы смазываем маслом и равномерно распределяем обжаренные овощи. Заливаем яичной смесью и украшаем петрушкой.
5. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 113 ккал
• Белки - 7,2 г
• Жиры - 7,5 г
• Углеводы - 3,6 г