- Размер формы - 18 на 7 см
- Высота формы - 6 см
- Вес запеканки - 760 г
- Подсластитель - Prebiosweet Fitness (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)
Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 3 шт.
- Творог 5% - 300 г
- Яблоки (очищенные) - 300 г
- Кукурузный крахмал - 20 г
- Корица - 3 г
- Подсластитель - 4 г
Для глазури:
- Сметана 15% - 40 г
- Вода - 30 мл
- Какао-порошок - 20 г
- Сливочное масло - 10 г
- Подсластитель - 5 г
- Арахис - 15 г
Приготовление запеканки:
- Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Подготовленные яблоки нарезаем произвольными кусочками.
- Отправляем все ингредиенты для запеканки в глубокую миску и пробиваем погружным блендером до однородного состояния.
- Получившуюся массу переносим в форму и отправляем в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут. Запеканка готова, когда края схватились, а середина слегка подрагивает.
- Готовой запеканке даем полностью остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, после чего убиваем на пару часов в холодильник.
- Готовим глазурь. В сотейник отправляем сметану, воду и подсластитель. Перемешиваем.
- В получившуюся массу добавляем какао-порошок и перемешиваем до однородной массы без комочков.
- Ставим сотейник на медленный огонь и варим, помешивая, до закипания.
- Снимаем сотейник с плиты, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния.
- Арахис рубим ножом и добавляем в глазурь. Перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры.
- Извлекаем запеканку из формы, покрываем глазурью и убираем в холодильник на 1 час.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 149 ккал
- Белки - 11 г
- Жиры - 7,7 г
- Углеводы - 8,2 г
