Шоколадно-банановый пирог без глютена

В рецепте используется коричневый сахар, но вы можете использовать свой привычный сахарозаменитель. Это еще больше снизит калорийность пирога.

• Диаметр формы - 22 см.
• Вес пирога - 980 г

Ингредиенты:

• Бананы (очищенные) - 4 шт. (400 г)
• Мука рисовая - 200 г
• Кукурузный крахмал - 50 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Какао-порошок - 30 г
• Сахар (у меня коричневый) - 60 г
• Соль - 1 щепотка
• Яйца - 3 шт.
• Молоко (любой жирности) - 150 мл
• Растительное масло (без запаха) - 45 мл
• Ванильная эссенция - 5 капель

Приготовление пирога:

1. В миску отправляем яйца, сахар, соль и ванильную эссенцию. Перемешиваем венчиком.
2. В получившуюся массу добавляем растительное масло и молоко. Просеиваем рисовую муку, кукурузный крахмал, какао и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком до однородности.
3. Бананы разрезаем вдоль на две части и выкладываем срезом вниз в форму, дно и бока которой предварительно нужно застелить пергаментом.
4. Сверху не бананы выливаем шоколадное тесто и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 237 ккал
• Белки - 5 г
• Жиры - 7,4 г
• Углеводы - 37,1 г