Белковый кекс в микроволновке

Ингредиенты:

• Яичные белки - 3 шт.
• Льняная мука - 2 ст. л.
• Сахарозаменитель - по вкусу

Для подачи и украшения:

• Греческий йогурт
• Мак
• Сублимированная вишня
• Сироп

Приготовление кекса:

1. Яичные белки отправляем в миску и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
2. Во взбитые белки добавляем сахарозаменитель и льняную муку. Аккуратно перемешиваем.
3. Перекладываем тесто в подходящую форму (это может быть широкая кружка) и отправляем в микроволновку на 2 минуты (1000 Вт).
4. В отдельной ёмкости смешиваем греческий йогурт с сахарозаменителем. Смазываем кекс йогуртом, посыпаем маком и украшаем по своему вкусу (у меня сублимированная вишня).

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 182 ккал
• Белки - 19 г
• Жиры - 4 г
• Углеводы - 17 г