Салат из капусты с медовой заправкой

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 500 г
• Огурцы малосольные - 300 г
• Сладкий красный перец - 1 шт. (150 г)
• Красный сладкий лук - 1 шт. (100 г)

Для заправки:

• Мёд - 1,5 ст. л. (65 г)
• Яблочный уксус - 3-4 ст. л.
• Оливковое масло (или любое растительное) - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец молотый - по вкусу

Приготовление салата:

1. Капусту нужно нашинковать как можно мельче.
2. Подготовленную капусту отправляем в глубокую миску и слегка обминаем руками.
3. Малосольные огурцы нарезаем тонкими колечками и отправляем к капусте.
4. Перец нарезаем небольшими брусочками и отправляем к остальным ингредиентам. Сюда же добавляем нарезанный тонкими перьями красный лук.
5. Заправляем салат жидким мёдом, яблочным уксусом, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
6. Хорошо перемешиваем и можно подавать к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 61 ккал
• Белки - 1 г
• Жиры - 2,4 г
• Углеводы - 9,4 г