ReceptorBrend.jpg
5.0 Рейтинг (Голосов - 10)

Курица с перловкой и овощами в духовке

Отличное диетическое блюдо на обед для всей семьи. Перловка во время приготовления впитывает в себя все соки и ароматы специй и овощей, а мясо курицы получается сочным, мягким и нежным.

Просмотров:

8441
Курица с перловкой и овощами в духовке
Мы Вконтакте

Выход - 2825 г

Ингредиенты:

  • Курица (любые части) - 1180 г
  • Капуста белокочанная - 500 г
  • Морковь - 160 г
  • Репчатый лук - 100 г
  • Болгарский перец - 170 г
  • Перловая крупа - 200 г
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Перец чёрный (молотый) - 1/3 ч. л.
  • Тимьян - 1 ч. л.
  • Кориандр (молотый) - 1 ч. л.
  • Аджика (сухая) - 1 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 550 мл

Приготовление блюда:

  1. Чтобы перловая крупа быстро приготовилась, была идеально вкусной и имела красивый вид, нужно предварительно замочить ее на 8-10 часов. Затем воду слить и промыть перловку под проточной водой.
  2. Для приготовления этого блюда можно взять любые части курицы. У меня грудка (680 г), бедра и голени (500 г). Отправляем куриное мясо в миску, добавляем соль, черный молотый перец, паприку, молотый кориандр, тимьян, сухую аджику и выдавливаем несколько зубчиков чеснока. Хорошо распределяем приправы по мясу, заливаем 150 мл воды и оставляем мариноваться.
  3. Капусту, морковь, лук и болгарский перец нарезаем небольшими кусочками.
  4. Все нарезанные овощи и перловую крупу отправляем в большую форму для запекания и все хорошо перемешиваем, чтобы все компоненты равномерно распределились.
  5. В теплой воде (400 мл) растворяем соль и выливаем ее в форму к остальным ингредиентам.
  6. Сверху распределяем куски замаринованной курицы и выливаем в форму оставшийся в миске маринад.
  7. Лист бумаги для выпечки подходящего размера смачиваем водой и закрываем форму сверху. Такая крышка из бумаги поможет удерживать пар, который образуется внутри.
  8. Сверху закрываем форму листом фольги и отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Затем выключаем духовку и оставляем кашу с овощами томиться в горячей духовке еще на 60-120 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 93 ккал
  • Белки - 9,8 г
  • Жиры - 2,7 г
  • Углеводы - 7,5 г

Комментарии

С этим рецептом всеми любимая и привычная селедка под шубой станет селедкой в шубке - нежной, вкусной и достаточно оригинальной праздничной закуской.
Рулет из омлета с овощами - это прекрасное блюдо, которое обеспечивает организм энергией, белками и нужными витаминами. Он отлично подойдет на завтрак или обед, а также в качестве перекуса.
Очень необычный торт, как по вкусу, так и внешне. Свежий летний вкус мяты и лайма, минимальная калорийность, полезные ингредиенты. Что может быть лучше?
Вкусное и простое блюдо в духовке из минимального количества ингредиентов. Капуста получается сочной и ароматной, может выступать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Невероятно вкусная, красивая и бюджетная закуска из куриной печени. Такой закусочный торт можно смело подавать даже на праздничный стол.
Очень вкусная маринованная капуста быстрого приготовления. Маринад в этом рецепте хорошо сбалансирован, без избытка уксуса и сахара.
Лепешки из красной чечевицы получаются очень вкусные и ароматные, эластичные и достаточно упругие. Из них можно делать диетические бутерброды с разными начинками.
Этот крем-чиз хорошо держит форму и прекрасно подходит для приготовления диетических тортов. Калорийность такого крема в три раза ниже, чем у классического рецепта.
Давайте приготовим очень мягкие и нежные диетические сырники без масла и сахара в духовке.
Сегодня мы расскажем, как приготовить нежный диетический тирамису без лишних калорий и сырых яиц. Вкус у него максимально приближенный к классическому десерту.