ReceptorBrend.jpg
3.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Апельсиновый чизкейк

Сегодня вы узнаете, как приготовить вкуснейший диетический чизкейк. В нем нежный, вкусный сырный слой с мягкой и приятной текстурой, дополненный ароматным апельсиновым топпингом.

Просмотров:

695
Апельсиновый чизкейк
Мы Вконтакте

Все ингредиенты для сырного слоя должны быть комнатной температуры.

  • Вес чизкейка - 1120 г
  • Диаметр формы - 16 см
  • 1 грамм моего подсластителя эквивалентен 10 граммам сахара.

Ингредиенты для основы:

  • Печенье - 140 г
  • Сок апельсина - 55 г

Для сырного слоя:

  • Творог - 400 г
  • Йогурт греческий - 200 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Подсластитель - 20 г
  • Соль - 1 г
  • Желатин - 10 г
  • Вода (для желатина) - 60 г

Для апельсинового слоя:

  • Сок апельсина - 90 г
  • Куркума (по желанию) - 1/6 ч. л.
  • Желатин - 3 г
  • Вода (для желатина) - 18 г
  • Апельсин - 100 г

Приготовление чизкейка:

  1. Для основы нам понадобится печенье. У меня это покупное безглютеновое печенье на амарантовой муке с курагой и морковью. Измельчаем печенье в мелкую крошку при помощи блендера.
  2. Подготовленное печенье отправляем в миску, добавляем апельсиновый сок и перемешиваем.
  3. Собирать чизкейк я буду в кондитерском кольце диаметром 16 сантиметров. Ставим кольцо на подложку, вдоль бортиков прокладываем ацетатную ленту. Выкладываем на дно печенье и хорошо утрамбовываем. Отправляем в холодильник.
  4. Готовим сырный слой. Желатин замачиваем водой и оставляем набухать.
  5. В миску отправляем творог, греческий йогурт и подсластитель. Пробиваем погружным блендером до однородности.
  6. В получившуюся массу добавляем сливочное масло, щепотку соли и распущенный желатин. Пробиваем погружным блендером до однородности.
  7. Выкладываем сырный слой на основу из печенья, разравниваем и убираем в холодильник на 4 часа.
  8. Готовим апельсиновый слой. Желатин заливаем водой и даем набухнуть.
  9. Апельсиновый сок процеживаем через сито, добавляем куркуму (по желанию) и набухший желатин. Перемешиваем.
  10. Ставим сотейник на плиту и нагреваем до полного растворения желатина. Даем остыть.
  11. Апельсин нарезаем колечками толщиной примерно 5 мм. Колечки разрезаем на 4 части.
  12. Выкладываем кусочки апельсина на охлажденный чизкейк и заливаем поверхность слоем желе.
  13. Отправляем чизкейк в холодильник до полного застывания.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 167 ккал
  • Белки - 11 г
  • Жиры - 8,1 г
  • Углеводы - 13 г
В этом чизкейке слегка рассыпчатый слой из печенья, нежный сырный слой с приятной текстурой и яркий лимонный курд сверху.
Сегодня приготовим очень вкусный чизкейк с ароматом тыквы и апельсина. Готовится он без глютена, сахара и молочных продуктов.
Давайте приготовим диетический чизкейк с нежной текстурой сырно-шоколадного слоя, хрустящей основой из шоколадного печенья и очень ароматной и вкусной шоколадной глазурью.

Комментарии

Очень вкусная, сочная и ароматная скумбрия, которая запекается в соевом соусе с горчицей в духовке.
Максимально простой рецепт вкусного и полезного горячего блюда в духовке, в котором все продукты запекаются в одной посуде.
Очень быстрый и простой рецепт нежной творожной запеканки, которая готовится без использования сахара, муки и манки.
Получается очень вкусная и сытная запеканка, в которой отлично сочетаются капуста и мясо. Великолепный высокобелковый ужин для всей семьи.
Очень вкусная и душевная солянка из недорогой рыбы, приготовленная с любовью к своим близким.
Готовим тоненькие, эластичные, нежные блинчики из куриной печени с сочной начинкой. Такие блины получаются очень вкусными и сытными. Они станут прекрасной закуской на любом праздничном столе.
Самый полезный домашний йогурт из молока без добавок и сахара. По желанию, его можно дополнить фруктами, медом, вареньем или творогом.
Ароматная румяная шарлотка с капустой, которая очень проста в приготовлении и в которой содержится всего 53 калории.
Неприторный вариант диетического яблочного зефира, который позволит вам максимально насладится вкусом фрукта, который лежит в его основе.
Мягкая и нежная домашняя куриная ветчина по праву может занять одно из главных мест на вашем диетическом столе, в том числе и на праздничном.