ReceptorBrend.jpg
7.6 Рейтинг (Голосов - 5)

Тыквенный чизкейк

Сегодня приготовим очень вкусный чизкейк с ароматом тыквы и апельсина. Готовится он без глютена, сахара и молочных продуктов.

Просмотров:

3574
Тыквенный чизкейк
Мы Вконтакте

Диаметр формы - 20 см.

Ингредиенты для основы:

  • Мука (кукурузная или рисовая) - 100 г
  • Мука овсяная - 80 г
  • Вода - 100-120 г
  • Оливковое масло - 15 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Эритрит - 15 г
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Ванильный экстракт - 5 капель

Для тыквенного слоя:

  • Тыква - 400 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука рисовая - 15 г
  • Эритрит - 30 г
  • Ванильный экстракт - 6 капель
  • Апельсин - 1 шт.

Приготовление чизкейка:

  1. Тыкву очищаем и нарезаем средними по размеру кубиками. Выкладываем подготовленную тыкву в форму для выпечки, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
  2. Готовим основу для чизкейка. Для этого в миску отправляем муку, сахарозаменитель и соль. Хорошо перемешиваем и добавляем остальные ингредиенты: воду, оливковое масло, яйцо и ванильный экстракт. Все хорошо перемешиваем.
  3. Тесто собираем в комок, заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут.
  4. С помощью мелкой терки снимаем цедру апельсина, а сок выжимаем в подходящую емкость.
  5. Запеченную тыкву немного остужаем, добавляем апельсиновую цедру и апельсиновый сок, измельчаем массу погружным блендером до состояния пюре. Теперь к тыквенному пюре добавляем сахарозаменитель, яйца, рисовую муку и ванильный экстракт. Все хорошо перемешиваем миксером до однородности.
  6. На дно формы выложить пергамент. Тесто разделить на две части. Одну часть теста равномерно распределить по форме и хорошо утрамбовать. Из второй части теста сформировать бортики высотой примерно 4-5 сантиметров.
  7. Отправляем основу в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Затем выливаем на основу тыквенное пюре. В духовке делаем водяную баню (для этого внизу устанавливаем противень с водой) и отправляем чизкейк в разогретую до 120 градусов духовку еще на 60 минут.
  8. По прошествии времени духовку выключаем и оставляем чизкейк внутри еще на 40-50 минут.
  9. Готовый чизкейк полностью остужаем и отправляем в холодильник на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 99 ккал
  • Белки - 4 г
  • Жиры - 3 г
  • Углеводы - 14 г

Комментарии

Если вы решили приготовить полезное диетическое блюдо из гречки, то наши вкусные рецепты помогут вам в этом.
Это простой в приготовлении салат, который готовится из минимального количества доступных ингредиентов.
Получается сочный творожный брауни, который готовится без яиц, масла и пшеничной муки.
Получается очень вкусный, сочный, сытный низкоуглеводный пирог с курицей и грибами.
Сегодня приготовим очень вкусный кокосовый рулет без использования муки. Этот десерт порадует вас своим насыщенным шоколадно-кокосовым вкусом.
Вкусное и простое блюдо в духовке из минимального количества ингредиентов. Капуста получается сочной и ароматной, может выступать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Готовим диетический торт без духовки, без муки и без сахара. Всего 10 минут, и сочный, вкусный десерт с вишней готов.
Сегодня приготовим низкоуглеводный арахисовый чизкейк с нежным сырным слоем и хрустящими орешками.
Салат со свеклой, яйцами и сельдью всегда получается вкусным, сочным, полезным и насыщенным.
Сегодня приготовим полезный шоколадный пирог на фруктовой основе, дополненный простой в приготовлении глазурью со вкусом молочного шоколада.