ReceptorBrend.jpg
7.6 Рейтинг (Голосов - 5)

Тыквенный чизкейк

Сегодня приготовим очень вкусный чизкейк с ароматом тыквы и апельсина. Готовится он без глютена, сахара и молочных продуктов.

Просмотров:

3586
Тыквенный чизкейк
Мы Вконтакте

Диаметр формы - 20 см.

Ингредиенты для основы:

  • Мука (кукурузная или рисовая) - 100 г
  • Мука овсяная - 80 г
  • Вода - 100-120 г
  • Оливковое масло - 15 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Эритрит - 15 г
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Ванильный экстракт - 5 капель

Для тыквенного слоя:

  • Тыква - 400 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука рисовая - 15 г
  • Эритрит - 30 г
  • Ванильный экстракт - 6 капель
  • Апельсин - 1 шт.

Приготовление чизкейка:

  1. Тыкву очищаем и нарезаем средними по размеру кубиками. Выкладываем подготовленную тыкву в форму для выпечки, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
  2. Готовим основу для чизкейка. Для этого в миску отправляем муку, сахарозаменитель и соль. Хорошо перемешиваем и добавляем остальные ингредиенты: воду, оливковое масло, яйцо и ванильный экстракт. Все хорошо перемешиваем.
  3. Тесто собираем в комок, заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут.
  4. С помощью мелкой терки снимаем цедру апельсина, а сок выжимаем в подходящую емкость.
  5. Запеченную тыкву немного остужаем, добавляем апельсиновую цедру и апельсиновый сок, измельчаем массу погружным блендером до состояния пюре. Теперь к тыквенному пюре добавляем сахарозаменитель, яйца, рисовую муку и ванильный экстракт. Все хорошо перемешиваем миксером до однородности.
  6. На дно формы выложить пергамент. Тесто разделить на две части. Одну часть теста равномерно распределить по форме и хорошо утрамбовать. Из второй части теста сформировать бортики высотой примерно 4-5 сантиметров.
  7. Отправляем основу в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Затем выливаем на основу тыквенное пюре. В духовке делаем водяную баню (для этого внизу устанавливаем противень с водой) и отправляем чизкейк в разогретую до 120 градусов духовку еще на 60 минут.
  8. По прошествии времени духовку выключаем и оставляем чизкейк внутри еще на 40-50 минут.
  9. Готовый чизкейк полностью остужаем и отправляем в холодильник на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 99 ккал
  • Белки - 4 г
  • Жиры - 3 г
  • Углеводы - 14 г

Комментарии

Получается сочный торт с морковными коржами, черносливом и рикоттой.
Сегодня вы узнаете, как приготовить очень вкусный бездрожжевой банановый хлеб, который не содержит глютена и имеет низкую калорийность.
В этом диетическом торте воздушные ванильные коржи и потрясающе нежный крем на белом шоколаде.
Простой в приготовлении пирог из лаваша с прекрасным сочетанием продуктов. Пирог получается мягкий, воздушный и неимоверно ароматный.
В этом низкоуглеводном диетическом торте воздушный бисквит, вкусный крем и много орехов.
В этом блюде отличное сочетание ингредиентов, что делает его максимально вкусным и полезным. Рецепт простой в приготовлении и идеально подходит на ужин.
Такой десерт подходит для диабетиков и людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты. В нем нет ни грамма муки.
Сегодня приготовим рассыпчатую перловую кашу с куриным филе, луком и морковью в мультиварке. Блюдо получается вкусным, сытным и при этом низкокалорийным.
Нежная диетическая запеканка из творога и тыквы. Это полезное и яркое блюдо для почитателей вкусной и здоровой пищи.
Можно ли есть сколько хочешь и при этом худеть? Да, если понять основной принцип волюметрической (объемной) диеты.