ReceptorBrend.jpg
7.6 Рейтинг (Голосов - 5)

Тыквенный чизкейк

Сегодня приготовим очень вкусный чизкейк с ароматом тыквы и апельсина. Готовится он без глютена, сахара и молочных продуктов.

Просмотров:

3455
Тыквенный чизкейк
Мы Вконтакте

Диаметр формы - 20 см.

Ингредиенты для основы:

  • Мука (кукурузная или рисовая) - 100 г
  • Мука овсяная - 80 г
  • Вода - 100-120 г
  • Оливковое масло - 15 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Эритрит - 15 г
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Ванильный экстракт - 5 капель

Для тыквенного слоя:

  • Тыква - 400 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука рисовая - 15 г
  • Эритрит - 30 г
  • Ванильный экстракт - 6 капель
  • Апельсин - 1 шт.

Приготовление чизкейка:

  1. Тыкву очищаем и нарезаем средними по размеру кубиками. Выкладываем подготовленную тыкву в форму для выпечки, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
  2. Готовим основу для чизкейка. Для этого в миску отправляем муку, сахарозаменитель и соль. Хорошо перемешиваем и добавляем остальные ингредиенты: воду, оливковое масло, яйцо и ванильный экстракт. Все хорошо перемешиваем.
  3. Тесто собираем в комок, заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут.
  4. С помощью мелкой терки снимаем цедру апельсина, а сок выжимаем в подходящую емкость.
  5. Запеченную тыкву немного остужаем, добавляем апельсиновую цедру и апельсиновый сок, измельчаем массу погружным блендером до состояния пюре. Теперь к тыквенному пюре добавляем сахарозаменитель, яйца, рисовую муку и ванильный экстракт. Все хорошо перемешиваем миксером до однородности.
  6. На дно формы выложить пергамент. Тесто разделить на две части. Одну часть теста равномерно распределить по форме и хорошо утрамбовать. Из второй части теста сформировать бортики высотой примерно 4-5 сантиметров.
  7. Отправляем основу в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Затем выливаем на основу тыквенное пюре. В духовке делаем водяную баню (для этого внизу устанавливаем противень с водой) и отправляем чизкейк в разогретую до 120 градусов духовку еще на 60 минут.
  8. По прошествии времени духовку выключаем и оставляем чизкейк внутри еще на 40-50 минут.
  9. Готовый чизкейк полностью остужаем и отправляем в холодильник на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 99 ккал
  • Белки - 4 г
  • Жиры - 3 г
  • Углеводы - 14 г

Комментарии

Очень нежная и вкусная творожная запеканка с семенами чиа станет прекрасным вариантом сытного и полезного завтрака.
Гречку по-купечески всегда готовлю на обед. Получается вкусное, сытное, а самое главное - полезное блюдо.
Получается прекрасный праздничный салат-закуска, который отлично подойдет для новогоднего стола.
Этот диетический киш с белыми грибами и сыром понравится тем, кто любит вкусную выпечку и следит за калорийностью своего питания. Его можно кушать даже на ужин.
Простой в приготовлении, красивый, вкусный диетический кекс без глютена и сахара.
В этом низкоуглеводном торте тонкие ванильные коржи идеально объединились с шоколадным кремом. Вместе они создают нежный шоколадный вкус и потрясающую многослойную текстуру.
Получается вкусный и сочный десерт из лаваша с яблоками, творогом, изюмом и орехами.
Это веганский вариант яблочной шарлотки, которая готовится без яиц и молочных продуктов. Тесто в этом пироге мягкое и рассыпчатое, а орехи с корицей придают ему незабываемый вкус и аромат.
Простой рецепт вкусного и полезного диетического коктейля с киви, который сжигает жир и помогает похудеть!
Получается вкусный и сытный мясной пирог с овощами, который без труда можно приготовить на обед или ужин.