Сочные тефтели в сметанно-томатном соусе

Ингредиенты:

• Фарш (говяжий) - 500 г
• Репчатый лук - 300 г
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Соль, перец, любимые приправы - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Для заливки:

• Томатная паста - 2 ст. л.
• Сметана 15% - 1 ст. л.
• Вода - 1,5 ст.

Приготовление тефтелей:

1. Секрет сочных тефтелей в большом количестве репчатого лука. Его необходимо мелко нарезать.
2. В фарш добавляем соль, перец, любимые приправы, измельченный лук, чеснок и яйцо. Все хорошо перемешиваем.
3. Готовим заливку: соединяем томатную пасту и сметану, добавляем полтора стакана кипяченной воды и все хорошо перемешиваем.
4. Руками формируем средние по размеру тефтели и отправляем их на сковороду, заливаем соусом и готовим под крышкой на медленном огне в течении сорока минут.
5. В конце посыпаем зеленью и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 134 ккал
• Белки - 8,6 г
• Жиры - 9,6 г
• Углеводы - 2,6 г