ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Творожно-кокосовый торт с клубничным конфитюром

Простой в приготовлении, нежный, низкокалорийный творожно-кокосовый торт с клубничным конфитюром.

Просмотров:

370
Творожно-кокосовый торт с клубничным конфитюром
Мы Вконтакте

Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.

  • Вес торта - 900 г
  • Размер противня - 25 на 30 см
  • Подсластитель - Prebiosweet Fitness (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты для коржей:

  • Яйца (С1) - 2 шт.
  • Кефир 1% - 250 мл
  • Мягкий творог - 250 г
  • Кокосовая мука - 30 г
  • Рисовая мука - 30 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Подсластитель - 4 г

Для крема:

  • Яйцо (С1) - 1 шт.
  • Молоко 2,5% - 300 мл
  • Кукурузный крахмал - 20 г
  • Кокосовая стружка - 15 г
  • Подсластитель - 5 г

Для конфитюра:

  • Клубника - 100 г
  • Кукурузный крахмал - 5 г
  • Подсластитель - 2 г

Приготовление торта:

  1. Готовим крем. В сотейник отправляем третью часть молока, яйцо, кукурузный крахмал и подсластитель. Перемешиваем венчиком или блендером до однородности, чтобы не было комочков.
  2. В получившуюся смесь добавляем оставшееся молоко, ставим сотейник на средний огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Когда масса загустеет, добавляем кокосовую стружку и варим еще пол минуты.
  3. Снимаем сотейник с огня, накрываем крем пищевой пленкой в контакт и даем остыть до комнатной температуры.
  4. Готовим конфитюр. В сотейник отправляем замороженную клубнику, кукурузный крахмал и подсластитель. Пробиваем погружным блендером до состояния пюре.
  5. Ставим сотейник на медленный огонь и варим до загустения, постоянно помешивая.
  6. Отправляем конфитюр в кондитерский мешок и даем остыть до комнатной температуры.
  7. Готовим бисквит. Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем кефир, мягкий творог и подсластитель. Перемешиваем венчиком.
  8. В получившуюся массу добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.
  9. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  10. В два захода вводим белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  11. Переносим тесто на силиконовый коврик или пергамент с силиконовым покрытием и отправляем в разогретую до 165 градусов духовку на 25-30 минут.
  12. Готовому коржу даем остыть, после чего разрезаем его на 4 части.
  13. Собираем торт промазывая коржи кремом и конфитюром.
  14. Оставшимся кремом покрываем верх и бока торта.
  15. Убираем торт в холодильник для пропитки и стабилизации на ночь.
  16. Готовый торт украшаем кокосовой стружкой и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 132 ккал
  • Белки - 8 г
  • Жиры - 5,5 г
  • Углеводы - 12,1 г
Получается очень нежный низкоуглеводный десерт с приятным кокосовым вкусом.

Комментарии

Сегодня вы узнаете, как быстро и просто приготовить вкусный диетический торт без выпечки и духовки.
Такие диетические чебуреки не нанесут вреда фигуре и отлично утолят голод и потребность во вкусной еде.
Давайте приготовим очень красивый, легкий, буквально тающий во рту диетический торт с творожным и клубничным слоями.
Мы собрали лучшие рецепты диетических заливных пирогов, которые помогут вам разнообразить ежедневный рацион вкусной и полезной выпечкой.
Нежное желе для тех, кому нравятся простые низкокалорийные десерты без выпечки.
Сытные тефтели из фарша с булгуром станут отличным вариантом для полезного диетического обеда.
Белковая пицца на основе из куриного филе получается сочной, очень вкусной и сытной. В ней минимальное содержание калорий, поэтому она идеально подойдет для всех худеющих.
Три очень вкусных и простых рецепта полезных завтраков для похудения, которые вы сможете приготовить за 5 минут.
Низкоуглеводный рулет для всех поклонников правильного питания и кето-диеты. Такое блюдо подойдет как на завтрак, так и в качестве закуски.
Отличный рецепт диетического брауни из тыквы. Десерт получается низкокалорийным, нежным, с приятным шоколадным вкусом. А еще, в его составе нет лактозы.