ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Творожно-кокосовый торт с клубничным конфитюром

Простой в приготовлении, нежный, низкокалорийный творожно-кокосовый торт с клубничным конфитюром.

Просмотров:

1335
Творожно-кокосовый торт с клубничным конфитюром
Мы Вконтакте

Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.

  • Вес торта - 900 г
  • Размер противня - 25 на 30 см
  • Подсластитель - Prebiosweet Fitness (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты для коржей:

  • Яйца (С1) - 2 шт.
  • Кефир 1% - 250 мл
  • Мягкий творог - 250 г
  • Кокосовая мука - 30 г
  • Рисовая мука - 30 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Подсластитель - 4 г

Для крема:

  • Яйцо (С1) - 1 шт.
  • Молоко 2,5% - 300 мл
  • Кукурузный крахмал - 20 г
  • Кокосовая стружка - 15 г
  • Подсластитель - 5 г

Для конфитюра:

  • Клубника - 100 г
  • Кукурузный крахмал - 5 г
  • Подсластитель - 2 г

Приготовление торта:

  1. Готовим крем. В сотейник отправляем третью часть молока, яйцо, кукурузный крахмал и подсластитель. Перемешиваем венчиком или блендером до однородности, чтобы не было комочков.
  2. В получившуюся смесь добавляем оставшееся молоко, ставим сотейник на средний огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Когда масса загустеет, добавляем кокосовую стружку и варим еще пол минуты.
  3. Снимаем сотейник с огня, накрываем крем пищевой пленкой в контакт и даем остыть до комнатной температуры.
  4. Готовим конфитюр. В сотейник отправляем замороженную клубнику, кукурузный крахмал и подсластитель. Пробиваем погружным блендером до состояния пюре.
  5. Ставим сотейник на медленный огонь и варим до загустения, постоянно помешивая.
  6. Отправляем конфитюр в кондитерский мешок и даем остыть до комнатной температуры.
  7. Готовим бисквит. Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем кефир, мягкий творог и подсластитель. Перемешиваем венчиком.
  8. В получившуюся массу добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.
  9. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  10. В два захода вводим белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  11. Переносим тесто на силиконовый коврик или пергамент с силиконовым покрытием и отправляем в разогретую до 165 градусов духовку на 25-30 минут.
  12. Готовому коржу даем остыть, после чего разрезаем его на 4 части.
  13. Собираем торт промазывая коржи кремом и конфитюром.
  14. Оставшимся кремом покрываем верх и бока торта.
  15. Убираем торт в холодильник для пропитки и стабилизации на ночь.
  16. Готовый торт украшаем кокосовой стружкой и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 132 ккал
  • Белки - 8 г
  • Жиры - 5,5 г
  • Углеводы - 12,1 г
Получается очень нежный низкоуглеводный десерт с приятным кокосовым вкусом.

Комментарии

Тыква и яблоки - очень удачное сочетание. Получается вкусный диетический десерт с приятным ароматом мёда, корицы и апельсина.
Здесь собраны лучшие рецепты диетических чизкейков, которые содержат минимальное количество калорий и имеют прекрасные вкусовые качества.
Диетический открытый пирог из песочного теста с начинкой из куриного фарша и грибов под сливочно-сырной заливкой.
Простые в приготовлении, румяные и очень вкусные оладьи из куриного филе с сыром и зеленью, которые готовятся на сковороде с пергаментом без использования масла.
Простой в приготовлении, очень вкусный диетический десерт с кремом из рикотты и мягкого творога.
Сегодня приготовим салат для похудения, который отлично подойдет для вечернего приёма пищи. В нем много белка и по минимуму жиров и углеводов.
Готовим диетический торт без духовки, без муки и без сахара. Всего 10 минут, и сочный, вкусный десерт с вишней готов.
Сочный, вкусный и безвредный для фигуры пирог из лаваша с творогом и грибами. Идеальный вариант пирога для худеющих. Минимум калорий - максимум вкуса.
В этой статье мы расскажем вам о пользе самых популярных видов орехов, добавление в рацион которых сделает вас сильными и здоровыми.
Фунчоза с креветками - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит для подачи на обеденный стол.