ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный торт с абрикосовым джемом «Захер»

В этом диетическом торте влажный шоколадный бисквит, который прекрасно сочетается с кислинкой абрикосового джема и сладостью шоколадной глазури.

Просмотров:

139
Шоколадный торт с абрикосовым джемом «Захер»
Мы Вконтакте
  • Вес торта - 830 г
  • Диаметр - 16 см

Ингредиенты для бисквита:

  • Овсяная мука - 30 г
  • Миндальная мука - 20 г
  • Яйца (СО) - 4 шт.
  • Какао-порошок (алкализованный) - 15 г
  • Эритрит - 50 г
  • ФитПарад №7 - 2 г
  • Разрыхлитель - 2 г (1/2 ч. л.)
  • Соль - 1 щепотка

Для абрикосового джема:

  • Курага - 100 г
  • Вода - 300 мл

Для шоколадной глазури:

  • Шоколад (без сахара) - 150 г
  • Молоко - 110 мл

Приготовление торта:

  1. Готовим бисквит. В миску отправляем муку, разрыхлитель и какао-порошок (у меня алкализованный какао-порошок, если у вас обычный, добавьте в два раза больше). Перемешиваем до однородности.
  2. Яйца разделяем на белки и желтки. К белкам добавляем щепотку соли и подсластитель. Взбиваем до устойчивых пиков. Начинаем взбивать на средней скорости миксера, постепенно увеличивая обороты до максимальных.
  3. Желтки взбиваем миксером до легкого побеления, добавляем к белкам и аккуратно перемешиваем массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  4. В получившуюся массу в несколько этапов просеиваем сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  5. Противень застилаем тефлоновым ковриком, ставим на коврик металлическое кольцо диаметром 18 сантиметров, выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30-35 минут.
  6. Готовому бисквиту даем полностью остыть на решетке в перевернутом виде. Затем извлекаем его из формы, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 4 часа.
  7. Готовим абрикосовый джем. В сотейник отправляем промытую курагу и воду. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим примерно 25 минут на небольшом огне. Отправляем курагу вместе с сиропом в чашу блендера и измельчаем до однородности.
  8. Собираем торт. Бисквит разрезаем на три коржа. На первый корж наносим половину абрикосового джема, немного не доходя до края. Накрываем вторым коржом и наносим вторую половину джема, также немного не доходя до края. Накрываем последним коржом и покрываем торт шоколадной глазурью.
  9. Для приготовления глазури молоко нагреваем до максимально горячего состояния (почти до кипения). Это можно сделать в микроволновке или в сотейнике на плите. Заливаем горячим молоком шоколад и перемешиваем до однородности.
  10. Готовый торт отправляем в холодильник на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 190 ккал
  • Белки - 8 г
  • Жиры - 12 г
  • Углеводы - 15 г

Комментарии

Очень вкусный и полезный закусочный торт с курицей и творогом для тех, кто предпочитает здоровое питание.
Вторая подборка рецептов самых низкокалорийных блюд для похудения, в которых содержится менее 100 килокалорий на 100 грамм.
Предельно простой рецепт полезного овсяного печенья с яблоком и мёдом. Это вкусная диетическая выпечка, которая готовится без использования муки и сахара.
У нас здесь два диетических рецепта обычной и вареной сгущенки. По вкусу такое сгущенное молоко не уступает классическому, но у нашего варианта низкая калорийность, минимум жиров и высокое содержание белка.
Сегодня хочу поделиться полезным вариантом завтрака. Крамбл - это английский десерт, в основу которого входят любые фрукты, а сверху хрустящая корочка.
Блюдо выглядит очень аппетитно и необычно. Креветки с брокколи прекрасно сочетаются между собой. А сметанный соус со шпинатом придает этому жульену свою неповторимую изюминку.
Получается чудесное диетическое блюдо, все компоненты которого отлично сочетаются между собой и прекрасно друг друга дополняют.
Нежные, сочные и очень вкусные куриные тефтели с шампиньонами. Это низкокалорийное блюдо отлично подходит для полезного обеда или ужина.
Подборка полезных диетических блюд со свеклой в качестве основного ингредиента.
Минтай, запеченный в сметанно-чесночном соусе в духовке, прекрасно подойдет к любому гарниру - рису, макаронам или гречке.