ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Тонкие ажурные блины

Сегодня мы научим вас готовить тонкие, нежные, эластичные, мягкие и очень вкусные диетические блины.

Просмотров:

4264
Тонкие ажурные блины
Мы Вконтакте

Толщина блинов зависит от того, насколько жидкое тесто. Мое тесто рассчитано на тонкие блины, но если вы хотите получить толстые блины, то добавьте меньше кипятка (около 30-40 г). Также это нужно учитывать когда вы печете большой объем блинов. При большом объеме к концу выпечки часть влаги испаряется и тесто становится чуть-чуть гуще. Поэтому подлейте немного воды, чтобы блины получались одинаковой толщины. Также не забывайте почаще взбалтывать массу, чтобы внизу не образовывалось более густое тесто.

Молоко можно заменить на кокосовое молоко или жидкий сок. Дырочки на блинчиках получаются за счет разрыхлителя в составе. Если хотите блинчики пожирнее, то в самом конце приготовления теста можно добавить пару ложек масла стойкого к нагреванию. Соль, подсластитель и ваниль здесь для баланса вкуса. С указанным количеством получается нежный, не слишком соленый и не слишком сладкий вкус. Такой вкус универсален и подходит к любым начинкам. Чтобы блины не рвались, в диетическом варианте нужно четко соблюдать указанные пропорции. Из указанного количества ингредиентов получается 5 блинов общим весом 180 грамм.

  • Диаметр сковороды - 22 см
  • Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко (сыворотка, сок, растительное молоко) - 100 г
  • Мука - 50 г
  • Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
  • Соль - 1/4 ч. л. (1 г)
  • Подсластитель - 1 г
  • Натуральный экстракт ванили (у меня Simply Organic) - 1 ч. л.
  • Вода (кипяток) - 60 г

Приготовление блинов:

  1. В чашу блендера отправляем теплое молоко, яйцо и муку. Это может быть просто 50 грамм глютеновых видов муки (цельнозерновой пшеничной, овсяной или полбяной). У меня мука зеленой гречки (30 г), соевый изолят (10 г) и кукурузный крахмал (10 г). Если взять все 50 грамм безглютеновой муки, блины могут рваться. Поэтому с безглютеновой мукой всегда используйте долю крахмала.
  2. Теперь к остальным ингредиентам отправляем разрыхлитель, подсластитель, соль и ванильный экстракт (по желанию). Измельчаем до однородности. Долго не измельчайте, нужно просто добиться однородности. Затем добавляем кипяток и все еще раз смешиваем. Тесто готово.
  3. У меня блинная не антипригарная сковорода. И так как в составе теста нет масла, я немного смазываю сковороду маслом. Сразу из блендера наливаем часть теста на разогретую сковороду и выпекаем блины с обеих сторон до золотистого цвета. Чтобы блинчики сохранили свою мягкость, накройте их полотенцем или храните под пищевой пленкой.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 172 ккал
  • Белки - 13 г
  • Жиры - 5,7 г
  • Углеводы - 17,3 г

Комментарии

На мягком шоколадном корже расположился нежный сливочно-шоколадный мусс. Торт очень простой в приготовлении, при этом необычайно вкусный и воздушный.
У нас здесь много низкокалорийных рецептов для микроволновки, которые придутся по вкусу всем поклонникам правильного питания.
Получается вкусный домашний багет с хрустящей корочкой и низким содержанием углеводов.
Легкая диетическая закуска из куриного филе, помидоров и моцареллы, которая очень проста в приготовлении.
Нежный диетический торт с тающим во рту шоколадным муссом, влажным шоколадным бисквитом и вишневым желе с приятной кислинкой.
Все три салата являются лучшим дополнением к шашлыку или мясу на гриле, а так же могут разнообразить диетическое меню, так как содержат мало калорий.
Подборка простых в приготовлении диетических салатов, которые отлично впишутся в ваше праздничное меню.
Восхитительная диетическая закуска для праздничного стола - шампиньоны, фаршированные курицей и сыром.
Сегодня мы покажем еще один рецепт низкоуглеводного хлеба, который понравится всем поклонникам кето-диеты.
Вкус этого блюда просто необыкновенный. Ощущаются тонкие нотки и чеснока, и базилика, и цветной капусты. Текстура соуса очень мягкая, нежная, кремообразная.