Шоколадные блины из цельнозерновой муки

Ингредиенты:

• Молоко - 175 мл
• Вода - 75 мл
• Цельнозерновая мука - 80 г
• Яйцо - 1 шт.
• Какао-порошок - 1 ч. л.
• Горький шоколад - 20 г
• Стевия - по вкусу
• Соль - 1 щепотка

Приготовление блинов:

1. Часть молока (100 мл) нагреваем в сотейнике (доводим практически до кипения). В горячее молоко добавляем шоколад и перемешиваем до полного растворения шоколада.
2. В получившуюся массу добавляем какао-порошок и перемешиваем до однородности.
3. В отдельную миску отправляем яйцо и стевию. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до посветления и пышности.
4. Во взбитые яйца добавляем воду и оставшееся молоко (75 мл). Перемешиваем миксером.
5. В получившуюся массу в несколько приемов добавляем цельнозерновую муку и перемешиваем миксером до однородности.
6. Добавляем в тесто шоколадную массу и щепотку соли. Все еще раз перемешиваем до однородного состояния.
7. Перед первым блином сковороду смазываем небольшим количеством масла и обжариваем блинчики на среднем огне с двух сторон до готовности.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 138 ккал
• Белки - 6,2 г
• Жиры - 5,2 г
• Углеводы - 16,1 г