Ингредиенты:
- Молоко - 175 мл
- Вода - 75 мл
- Цельнозерновая мука - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
- Какао-порошок - 1 ч. л.
- Горький шоколад - 20 г
- Стевия - по вкусу
- Соль - 1 щепотка
Приготовление блинов:
- Часть молока (100 мл) нагреваем в сотейнике (доводим практически до кипения). В горячее молоко добавляем шоколад и перемешиваем до полного растворения шоколада.
- В получившуюся массу добавляем какао-порошок и перемешиваем до однородности.
- В отдельную миску отправляем яйцо и стевию. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до посветления и пышности.
- Во взбитые яйца добавляем воду и оставшееся молоко (75 мл). Перемешиваем миксером.
- В получившуюся массу в несколько приемов добавляем цельнозерновую муку и перемешиваем миксером до однородности.
- Добавляем в тесто шоколадную массу и щепотку соли. Все еще раз перемешиваем до однородного состояния.
- Перед первым блином сковороду смазываем небольшим количеством масла и обжариваем блинчики на среднем огне с двух сторон до готовности.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 138 ккал
- Белки - 6,2 г
- Жиры - 5,2 г
- Углеводы - 16,1 г
