Сегодня вы узнаете, как приготовить воздушную, легкую, невероятно вкусную творожную запеканку со структурой нежного суфле.
Просмотров:
2451
Вес запеканки - 830 г
Диаметр формы - 16 см
Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Творог 0% - 300 г
Творог 5% - 200 г
Молоко 2,5% - 100 мл
Кукурузный крахмал - 30 г
Малина - 100 г
Ванилин - 1 г
Соль - 1 щепотка
Подсластитель - по вкусу (у меня эквивалент 30 граммам сахара)
Приготовление запеканки:
Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем творог, молоко, ванилин, подсластитель и кукурузный крахмал. Пробиваем погружным блендером до однородной гладкой консистенции.
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
В несколько этапов ввести белки в творожную массу, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
Выложить массу в форму, сверху распределить ягоды малины (у меня замороженные).
Форму с запеканкой поставить в форму большего размера и налить в нее горячую воду.
Отправить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Готовой запеканке дать остыть в выключенной духовке, а затем убрать в холодильник на ночь.
У нас для вас отличный аналог всем известного торта «Птичье молоко», который подойдет для всех, кто предпочитает диетическое питание, так как его состав менее калорийный.
Запеченная колбаса из курицы получается мягкой, нежной и очень вкусной. При этом состоит только из натуральных ингредиентов и имеет невысокую калорийность.