Овощной пирог из лаваша в духовке

В этом рецепте можно использовать любые сезонные овощи по вкусу, например помидоры, горошек или стручковую фасоль.

Ингредиенты:

• Кабачок - 300 г
• Сыр - 150 г
• Болгарский перец - 200 г
• Лаваш тонкий - 200 г
• Яйца - 4 шт.
• Укроп - 40 г

Приготовление пирога:

1. Кабачок натираем на крупной терке. У меня достаточно сухой кабачок, поэтому я его не отжимаю. Если у вас много жидкости, то кабачок нужно отжать.
2. Сыр натираем на средней терке. Болгарский перец нарезаем кубиками. Мелко нарезаем укроп. Лаваш нарезаем ножницами на небольшие кусочки.
3. В небольшую миску разбиваем яйца, добавляем соль по вкусу и взбиваем массу венчиком до однородности.
4. Отправляем все подготовленные ингредиенты в большую миску и все хорошо перемешиваем.
5. Отправляем массу в форму (у меня силиконовая форма, диаметром 21 сантиметр), все плотно утрамбовываем вилкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
6. Готовый пирог остужаем, затем вынимаем из формы и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 135 ккал
• Белки - 8 г
• Жиры - 6 г
• Углеводы - 11 г