Творожная запеканка с морковью и курагой

Ингредиенты:

• Творог рассыпчатый 5% - 500 г
• Яйца - 3 шт.
• Морковь - 2 шт. (200 г)
• Курага - 100 г
• Сахарозаменитель - по вкусу
• Сметана 15% - 1 ст. л.

Приготовление запеканки:

1. Морковь натираем на мелкой терке. Затем к моркови добавляем три яйца и творог. Все хорошо перебиваем блендером.
2. Теперь в творожную массу добавляем нарезанную маленькими кубиками курагу и совсем немного сахарозаменителя. Все перемешиваем и выкладываем в форму размером 20х20 см. Дно формы предварительно нужно застелить пергаментной бумагой, а края смазать сливочным маслом.
3. С помощью мокрой ложки равномерно распределяем массу по форме, верх смазываем сметаной и отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
4. Готовой запеканке даем остыть и только после этого достаем ее из формы.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 140 ккал
• Белки - 13 г
• Жиры - 5 г
• Углеводы - 9 г