Хлеб из семян

Благодаря киноа и другим семенам этот хлеб обладает текстурой, которая может быть немного плотнее обычного хлеба, но при этом он питательный, вкусный и ароматный.

Ингредиенты:

• Семена киноа - 200 г
• Семена льна - 100 г
• Семена подсолнечника - 100 г
• Семена чиа - 2 ст. л.
• Яйца - 2 шт.
• Вода - 60 мл
• Соль - 1/4 ч. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Яблочный уксус - 1 ст. л.

Для украшения:

• Семена (у меня тыквенные и льняные) - 50 г

Приготовление хлеба:

1. В блендере перемолоть семена киноа, льна, подсолнечника и чиа до состояния муки.
2. В отдельной миске взбить яйца. Добавить тёплую воду и продолжать взбивать до образования пены. После этого добавить соду, гашенную яблочным уксусом. Перемешать.
3. В получившуюся массу добавить муку и соль. Перемешать до образования однородной массы.
4. Форму для хлеба застелить пергаментной бумагой, перенести тесто в форму и посыпать сверху любыми семенами.
5. Выпекать хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут.
6. Готовому хлебу дать остыть перед употреблением.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 455 ккал
• Белки - 17,9 г
• Жиры - 26,9 г
• Углеводы - 33,9 г