Протеиновое печенье с шоколадным вкусом

Такое печенье отлично подойдет спортсменам, набирающим мышечную массу. Его удобно брать с собой на работу или в фитнес-клуб. Таким вкусным лакомством можно запросто закрыть белково-углеводное окно после продуктивной тренировки. А главное, вы точно знаете из чего сделан продукт и какие ингредиенты присутствуют в его составе, ведь вы приготовили его своими руками.

Ингредиенты:

• Протеин (сывороточный изолят) - 50 г
• Какао-порошок - 20 г
• Льняная мука или псиллиум - 10 г
• Отруби - 20 г
• Разрыхлитель - 6 г
• Сахарозаменитель - по вкусу
• Яйцо - 1 шт.
• Кокосовое молоко - 50 мл
• Соль - 1 щепотка
• Вода - 50 мл

Приготовление печенья:

1. Протеин смешиваем с какао-порошком, отрубями, разрыхлителем и льняной мукой. Добавляем сахарозаменитель по вкусу и щепотку соли. Перемешиваем.
2. Теперь к сухим ингредиентам добавляем яйцо и кокосовое молоко. Слегка перемешиваем.
3. Теперь постепенно вливаем воду и замешиваем тесто. Воды может понадобиться чуть больше или чуть меньше, смотрите по консистенции теста. Консистенция должна быть не слишком плотная, но и не слишком жидкая.
4. На плоскую тарелку высыпаем чайную ложку какао и обваливаем в нем часть теста, затем аккуратно формируем руками печенье. Таким образом формируем остальное печенье.
5. Выкладываем заготовки на антипригарный коврик для выпечки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
6. Готовое печенье еще теплым убираем в пакет, чтобы оно было более мягким.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 188 ккал
• Белки - 20 г
• Жиры - 8 г
• Углеводы - 8 г