Овощной торт из капусты с помидорами

Такой закусочный торт вкусный как в теплом, так и в холодном виде. На следующий день блюдо становится еще вкуснее.

Выход - 290 г (1 порция)

Ингредиенты:

• Капуста (ранняя) - 100 г
• Яйцо (С1) - 1 шт.
• Зелёный лук - по вкусу
• Мука кукурузная - 2 ст. л. (40 г)
• Сметана 15% - 2 ст. л.
• Помидор - 1/2 шт. (70 г)
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Капусту шинкуем тонкой соломкой, немного солим и слегка обминаем руками. Добавляем нарезанный зеленый лук (можно добавить любую другую зелень по вкусу), одну столовую ложку сметаны, яйцо, кукурузную муку и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
2. Тесто равномерно распределяем по поверхности антипригарной сковороды и готовим под крышкой на маленьком огне. Когда блин хорошо схватится и подрумянится, переворачиваем его на другую сторону и готовим под крышкой до готовности (до румяного цвета). Затем выключаем огонь и даем постоять под крышкой еще 10 минут.
3. Готовим начинку. Для этого помидор нарезаем небольшими кубиками, добавляем к нему одну столовую ложку сметаны, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
4. Начинку равномерно выкладываем на блин, разрезаем на 4 части и формируем торт.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 123 ккал
• Белки - 5 г
• Жиры - 5 г
• Углеводы - 14 г