ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Бисквитный рулет с клубникой

Этот диетический рулет состоит из воздушного клубничного бисквита, нежного творожно-сливочного крема и сочной начинки из кусочков клубники.

Просмотров:

135
Бисквитный рулет с клубникой
Мы Вконтакте
  • Вес рулета - 720 г
  • Подсластитель - Prebiosweet Fitness (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца (С1) - 3 шт.
  • Клубника - 200 г
  • Мука зелёной гречки (рисовая, овсяная) - 50 г
  • Кукурузная мука - 20 г
  • Разрыхлитель - 7 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Подсластитель - 4 г
  • Краситель розовый (по желанию) - 5 капель

Для пропитки:

  • Вода (кипяток) - 40 мл
  • Подсластитель - 1 г

Для крема:

  • Мягкий творог 0% - 170 г
  • Творожный сыр - 140 г
  • Подсластитель - 4 г
  • Ксантановая камедь (по желанию) - 1 г

Для начинки:

  • Клубника - 100 г

Приготовление рулета:

  1. Готовим бисквит. Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем клубнику, подсластитель, муку и разрыхлитель. Пробиваем погружным блендером до однородного состояния. По желанию добавляем краситель и перемешиваем.
  2. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  3. В два захода вводим взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  4. Противень застилаем пергаментом с силиконовым покрытием или силиконовым ковриком. Равномерно распределяем тесто в форме прямоугольника со сторонами 25 на 29 сантиметров.
  5. Отправляем в заранее разогретую до 165 градусов духовку на 10 минут. Горячий бисквит переворачиваем на доску и снимаем пергамент.
  6. Для пропитки смешиваем кипяток и подсластитель. Даем остыть.
  7. Для крема смешиваем до однородности творожный сыр, мягкий творог и подсластитель. По желанию для загущения крема можно добавить ксантановую камедь.
  8. Собираем рулет. Бисквит пропитываем и равномерно смазываем кремом. Сверху распределяем кусочки клубники и плотно сворачиваем в рулет.
  9. Заворачиваем рулет в пищевую плёнку и убираем в холодильник на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 141 ккал
  • Белки - 8,1 г
  • Жиры - 6,8 г
  • Углеводы - 11,1 г
Получается вкусный диетический рулет с нежной клубнично-банановой начинкой.
Вкусный низкоуглеводный десерт, который можно готовить с любыми фруктами или ягодами на ваш вкус.

Комментарии

Сырники с изюмом - это простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит для завтрака, перекуса или уютного домашнего чаепития.
Очень красивый, яркий, вкусный и полезный десерт из любимых фруктов и ягод.
Здесь вы найдете лучшие диетические рецепты сырников, калорийность которых гораздо ниже классических.
Несложное в приготовлении блюдо, которое поможет существенно разнообразить ваш диетический рацион. А необычная заправка поможет сделать салат еще вкуснее и сочнее.
Простой в приготовлении диетический торт с нежными и влажными коржами, приготовленными на сковороде и пропитанными вкусным шоколадным кремом.
Это простое в приготовлении блюдо из белокочанной капусты может выступать отличным диетическим гарниром или самостоятельным блюдом.
Давайте приготовим ароматный торт с лимонным курдом, который готовится без использования яиц и без выпечки.
Блюдо получается низкокалорийным, содержит много белка и прекрасно подходит для вкусного и сытного ужина.
Простой и очень низкокалорийный суп с куриными фрикадельками и фасолью, который готовится без зажарки.
По этому рецепту мы не жарим сырники на масле, а запекаем их в духовке. Получается вкусно, просто и полезно!