Творожный шоколадно-кофейный десерт «Зебра»

В качестве подсластителя я использовала коричневый сахар. Вы можете заменить его на свой привычный подсластитель или сахарозаменитель.

Ингредиенты:

• Творог 5% - 500 г
• Сметана (густой йогурт) - 400 г
• Желатин - 30 г
• Молоко (для желатина) - 100 мл
• Молоко (для шоколадной массы) - 50 мл
• Какао-порошок - 30 г
• Кофе (растворимый) - 5 г
• Ванильный ароматизатор - 6 капель
• Подсластитель - по вкусу

Для украшения (по желанию):

• Шоколад - 20 г

Приготовление десерта:

1. Желатин заливаем молоком (100 мл) и даем набухнуть.
2. В миску отправляем творог, сметану или густой йогурт, подсластитель (у меня 160 грамм коричневого сахара). Пробиваем погружным блендером до однородности.
3. Желатин растапливаем на водяной бане или в микроволновке (в течение 20 секунд) и отправляем его в основную массу. Перемешиваем венчиком до однородности.
4. Разделяем творожную смесь на три равных части. В одну часть добавляем какао-порошок и молоко (50 мл). Перемешиваем венчиком. Во вторую часть добавляем растворимый кофе и перемешиваем венчиком до однородности. В третью часть добавляем ванильный ароматизатор и перемешиваем.
5. Глубокую миску застилаем пищевой пленкой. На дно помещаем две столовые ложки ванильной массы, сверху распределяем две столовых ложки кофейной массы, сверху распределяем две столовых ложки шоколадной массы. Таким образом распределяем все ингредиенты.
6. Убираем десерт в холодильник минимум на 4 часа (до полного застывания).
7. Готовый десерт по желанию можно украсить растопленным шоколадом.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 120 ккал
• Белки - 12,2 г
• Жиры - 6,5 г
• Углеводы - 3,2 г