ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожная запеканка с какао «Зебра»

Получается прекрасная запеканка с очень приятным творожно-шоколадным вкусом с умеренной сладостью.

Просмотров:

4033
Творожная запеканка с какао «Зебра»
Мы Вконтакте

Выход - 575 г

Ингредиенты:

  • Творог 5% - 420 г
  • Яйца (СО) - 2 шт.
  • Молоко 2,5% - 80 г
  • Кукурузный крахмал - 15 г
  • Какао алкализованное (какао-порошок) - 10 г
  • Тростниковый нерафинированный сахар (кокосовый сахар, сироп, подсластитель) - 25 г
  • Топленое масло Гхи (растительное масло, сливочное масло) - 1 г

Приготовление запеканки:

  1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем до мягких пиков и пока отставляем в сторону.
  2. Желтки отправляем к творогу. Сюда же добавляем молоко (70 г), подсластитель и кукурузный крахмал. При помощи погружного блендера доводим смесь до однородного кремообразного состояния.
  3. Теперь в несколько приемов вводим в творожную смесь взбитые белки, аккуратно вмешивая их лопаткой. В принципе, основа для отличной творожной запеканки уже готова, можно переложить ее в форму и отправить в духовку. Но я сегодня еще немножко поколдую.
  4. Примерно половину творожной массы откладываем в другую ёмкость. Добавляем какао и немного молока (10 г). Перемешиваем массу с помощью миксера до объединения всех компонентов.
  5. Чтобы запеканка получилась высокой и красивой, нужно правильно подобрать форму. Она должна быть небольшого размера. Моя диаметром 15 сантиметров. Дно и борта формы промазываем небольшим количеством масла.
  6. Творожную массу выкладываем в центр формы, чередуя белую и коричневую массу.
  7. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. По прошествии времени духовку выключаем, но запеканку не вынимаем, а оставляем в горячей духовке на 60-90 минут.
  8. Готовую запеканку вынимаем из формы и остужаем до комнатной температуры. Затем отправляем в холодильник для охлаждения.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 160 ккал
  • Белки - 15,2 г
  • Жиры - 6,8 г
  • Углеводы - 9,8 г
Это очень нежная и красивая творожная запеканка с чередующимися белым и шоколадным слоями.

Комментарии

Готовим полезное второе блюдо - макароны с томатами и стручковой фасолью.
Интересный вариант диетического оливье с красной рыбой. Простой в приготовлении и очень вкусный салат для праздничного стола!
Корзинки из овсянки и банана - это быстро, полезно и очень вкусно. Их можно подавать с разными начинками и использовать для приготовления завтрака, перекуса или десерта.
Цезарь - тот самый салат, который нравится практически всем! А за счёт понижения калорийности и увеличения белка, наш рецепт понравится вам еще больше!
Предлагаем вашему вниманию идеальный вариант летнего диетического десерта - корзиночки с лёгким заварным кремом и свежими ягодами и фруктами.
Предлагаем вашему вниманию подборку рецептов вкусных и полезных диетических салатов, которые идеально подойдут для новогоднего стола.
Сегодня приготовим омлет с сыром и овощами в виде рулета в духовке. Это блюдо отлично подходит в качестве полезного завтрака для всей семьи.
Легкий сливочный суп с картофелем и куриными сердечками станет отличным первым блюдом на обед для худеющих.
Это простой в приготовлении, сытный, полезный, вкусный пирог с грибами и брокколи на тонкой песочной основе и молочно-яичной заливкой.
Великолепное овсяное печенье на сметане с мёдом - мягкое внутри и очень вкусное.