ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожная запеканка с какао «Зебра»

Получается прекрасная запеканка с очень приятным творожно-шоколадным вкусом с умеренной сладостью.

Просмотров:

5167
Творожная запеканка с какао «Зебра»
Мы Вконтакте

Выход - 575 г

Ингредиенты:

  • Творог 5% - 420 г
  • Яйца (СО) - 2 шт.
  • Молоко 2,5% - 80 г
  • Кукурузный крахмал - 15 г
  • Какао алкализованное (какао-порошок) - 10 г
  • Тростниковый нерафинированный сахар (кокосовый сахар, сироп, подсластитель) - 25 г
  • Топленое масло Гхи (растительное масло, сливочное масло) - 1 г

Приготовление запеканки:

  1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем до мягких пиков и пока отставляем в сторону.
  2. Желтки отправляем к творогу. Сюда же добавляем молоко (70 г), подсластитель и кукурузный крахмал. При помощи погружного блендера доводим смесь до однородного кремообразного состояния.
  3. Теперь в несколько приемов вводим в творожную смесь взбитые белки, аккуратно вмешивая их лопаткой. В принципе, основа для отличной творожной запеканки уже готова, можно переложить ее в форму и отправить в духовку. Но я сегодня еще немножко поколдую.
  4. Примерно половину творожной массы откладываем в другую ёмкость. Добавляем какао и немного молока (10 г). Перемешиваем массу с помощью миксера до объединения всех компонентов.
  5. Чтобы запеканка получилась высокой и красивой, нужно правильно подобрать форму. Она должна быть небольшого размера. Моя диаметром 15 сантиметров. Дно и борта формы промазываем небольшим количеством масла.
  6. Творожную массу выкладываем в центр формы, чередуя белую и коричневую массу.
  7. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. По прошествии времени духовку выключаем, но запеканку не вынимаем, а оставляем в горячей духовке на 60-90 минут.
  8. Готовую запеканку вынимаем из формы и остужаем до комнатной температуры. Затем отправляем в холодильник для охлаждения.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 160 ккал
  • Белки - 15,2 г
  • Жиры - 6,8 г
  • Углеводы - 9,8 г
Это очень нежная и красивая творожная запеканка с чередующимися белым и шоколадным слоями.

Комментарии

Получается изысканный диетический рыбный суп. Очень вкусный, нежный, легкий и красивый.
Творожный манник на кефире - это один из самый простых и полезных вариантов вкусной домашней выпечки.
Давайте приготовим вкусную диетическую пиццу без теста на основе из куриного фарша.
Очень простой и очень удачный рецепт быстрой в приготовлении диетической пиццы с грибами и курицей на сковороде.
Замечательное низкокалорийное блюдо, богатое белками и витаминами, для сытного и полезного ужина.
Простой в приготовлении, сытный торт с тыквенными коржами, творожным кремом, грецкими орехами и курагой.
Простой в приготовлении открытый пирог из нежного творожного теста с сочной начинкой из свежей сливы.
Сегодня готовим творожное печенье на льняной муке. Оно не навредит вашей фигуре и позволит насладится вкусной выпечкой.
Предлагаем приготовить кабачки с фаршем в духовке. Это хорошая альтернатива голубцам, для тех, кому некогда долго готовить.
Полезный домашний хлеб на цельнозерновой муке. Получается как пирог - очень ароматным и вкусным.