Капуста, тушеная с фаршем и овощами на сковороде

Ингредиенты:

• Капуста (молодая) - 1 небольшой кочан
• Фарш (свино-говяжий) - 400 г
• Томаты (протертые) - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Масло растительное - 15 мл
• Вода - 80 мл
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Мелко шинкуем молодую капусту. Нарезаем репчатый лук и болгарский перец небольшими кусочками.
2. Пассируем лук на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Далее отправляем на сковороду фарш (у меня свино-говяжий, берите ваш любимый) и специи по вкусу (у меня молотая сладкая паприка и итальянские приправы).
3. Как только фарш поменял цвет, добавляем болгарский перец, капусту и протертые томаты (можно заменить на томатную пасту).
4. Добавляем немного воды, накрываем сковороду крышкой и тушим на умеренном огне. Как только капуста уменьшится в объеме, убираем крышку и готовим блюдо до испарения жидкости.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 101 ккал
• Белки - 4,6 г
• Жиры - 6,5 г
• Углеводы - 5,7 г