Тефтели из куриного фарша с грибами

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 400 г
• Куриное филе - 550 г
• Лук - 2 шт. (130 г)
• Яйцо - 1 шт. (55 г)
• Сметана 15% - 3 ст. л. (100 г)
• Приправа карри - 1 ч. л.
• Масло растительное - 1 ст. л. (10 г)
• Соль, перец - по вкусу
• Вода - 125 мл

Приготовление блюда:

1. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и измельчаем в блендере. Также можно воспользоваться мясорубкой. Одну луковицу и половину грибов тоже измельчаем в блендере. К подготовленным ингредиентам добавляем яйцо, приправу карри, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
2. Одну луковицу и оставшиеся шампиньоны нарезаем на средние по размеру кусочки. После чего на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла пассируем лук до мягкого и прозрачного состояния. После этого добавляем к луку шампиньоны и тушим все под крышкой, периодически помешивая. Когда грибы станут мягкими, добавляем сметану, приправу карри, соль и пол стакана воды. Доводим до кипения и выключаем плиту.
3. Формируем тефтели руками и выкладываем их в сотейник, заливаем грибным соусом, ставим на плиту, доводим до кипения и тушим под крышкой 20 минут на среднем огне. Периодически открываем и поливаем тефтели соусом.
4. Выключаем плиту, даем блюду постоять под крышкой 15 минут и можно подавать на стол.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 111 ккал
• Белки - 15 г
• Жиры - 5 г
• Углеводы - 2 г