Жульен с грибами и куриными сердечками

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриные сердечки - 420 г
• Грибы (шампиньоны) - 250 г
• Репчатый лук - 70 г
• Сливочное масло - 5 г
• Сливочный сыр - 70 г
• Кукурузный крахмал (не обязательно) - 1 ст. л. (без горки)
• Сыр - 50 г
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление жульена:

1. Куриные сердечки очищаем и нарезаем произвольными кусочками. Я разрезаю сердечки пополам и промываю от сгустков крови под хорошим напором воды.
2. Грибы нарезаем средними по размеру кусочками. Если грибы небольшие, достаточно разрезать их на 4 части.
3. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Это блюдо можно приготовить и без лука, если вы по каким-то причинам его не едите.
4. На сковороду отправляем топленое сливочное масло, куриные сердечки, грибы и лук. Тушим примерно 10 минут, после чего добавляем сливочный сыр. Не забываем посолить и добавить специи по вкусу. А чтобы сделать соус более густым, я добавила немного крахмала, но это делать не обязательно.
5. Готовые сердечки, лук и грибы отправляем в кокотницы и посыпаем тертым сыром. Отправляем жульен в разогретую до 180-200 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и появилась аппетитная корочка.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 185 ккал
• Белки - 14,3 г
• Жиры - 11,7 г
• Углеводы - 5,9 г