Творожный брауни с семенами чиа

Классический рецепт этого десерта содержит много пшеничной муки, сливочного масла и сахара. Наш вариант гораздо менее калорийный, но такой же вкусный. По желанию в тесто можно добавить любые орехи, сушеную клюкву или цедру апельсина.

Ингредиенты:

• Творог 5% - 120 г
• Сироп топинамбура - 120 г
• Семена чиа - 1 ст. л.
• Вода - 100 мл
• Кукурузная мука - 40 г
• Кокосовая мука - 10 г
• Какао-порошок - 20 г
• Сода - 1 ч. л.

Приготовление брауни:

1. Семена чиа измельчаем в кофемолке до состояния муки, заливаем водой, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
2. В чашу блендера отправляем творог и сироп топинамбура. Пробиваем до однородного состояния без комочков.
3. В миску отправляем кукурузную и кокосовую муку, какао-порошок и соду. Перемешиваем.
4. В отдельную миску отправляем творожную массу и просеиваем сухие ингредиенты. Перемешиваем до однородности.
5. Добавляем в тесто семена чиа и перемешиваем.
6. Форму размером 20 на 20 сантиметров застилаем пергаментом, переносим тесто в форму и равномерно распределяем по всей поверхности, немного не доходя до края.
7. Отправляем десерт в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
8. Готовый брауни украшаем взбитыми сливками, ягодами, покрываем шоколадной глазурью или подаем с шариком мороженого.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 193 ккал
• Белки - 7,3 г
• Жиры - 5,1 г
• Углеводы - 30 г