Гречка с куриным филе в духовке

Ингредиенты:

• Гречневая крупа - 1 ст.
• Куриное филе (можно индейки) - 500 г
• Специи, соль - по вкусу
• Кокосовое масло (можно любое другое) - 1 ч. л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Вода - 500 мл

Приготовление блюда:

1. Гречневую крупу высыпаем в форму и равномерно распределяем по всей поверхности.
2. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.
3. На разогретую сковороду кладем чайную ложку кокосового масла и обжариваем лук до золотистости.
4. Морковь натираем на крупной терке и отправляем к луку. Обжариваем все вместе до готовности.
5. Приготовленную зажарку выкладываем на слой гречки, а сверху кладем куриное филе, нарезанное средними по размеру кусочками.
6. Пол литра воды смешиваем со специями и солью. Перемешиваем и выливаем в форму.
7. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 55 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 90 ккал
• Белки - 10,6 г
• Жиры - 1,4 г
• Углеводы - 8,7 г