Ингредиенты для яблочного слоя:
- Яблоки (крупные) - 3 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Подсластитель - по вкусу
- Кукурузная мука (тонкого помола) - 2 ст .л.
- Вода - 40 мл
- Корица - по вкусу
Для творожного слоя:
- Творог - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Банан (средний) - 0,5 шт.
- Молоко (или кокосовая вода) - 40 мл
- Кукурузная мука (тонкого помола) - 2 ст. л.
- Разрыхлитель - 2/3 ч. л.
- Подсластитель - по вкусу
Приготовление запеканки:
- Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем подготовленные яблоки в сотейник, добавляем воду, подсластитель и корицу. Ставим на средний огонь и тушим до мягкости яблок (примерно 10-15 минут).
- В чашу блендера отправляем творог, пол банана, молоко и яйцо. Перебиваем до однородности.
- В получившуюся массу добавляем подсластитель, кукурузную муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.
- Дно разъемной формы (диаметр 16-18 см) застилаем фольгой и равномерно распределяем творожный слой.
- Остывшие яблоки отправляем в чашу блендера, добавляем яйцо и кукурузную муку. Перебиваем до однородности.
- Выливаем яблочный слой поверх творожного и отправляем запеканку в разогретую до 175 градусов духовку на 50 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 103 ккал
- Белки - 6,6 г
- Жиры - 2,8 г
- Углеводы - 13 г
