ReceptorBrend.jpg
9.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Гуляш из чечевицы с куриными фрикадельками

Блюдо получается очень сытным и низкокалорийным. Отлично подходит для вкусного и полезного обеда.

Просмотров:

3083
Гуляш из чечевицы с куриными фрикадельками
Мы Вконтакте

Я предпочитаю готовить гуляш с красной чечевицей, можно взять еще желтую, она тоже быстро разваривается. Зеленую чечевицу нужно предварительно замачивать и варится она намного дольше.

Выход - 1700 г

Ингредиенты:

  • Чечевица (красная или желтая) - 200 г
  • Фарш (куриный) - 500 г
  • Помидоры - 350 г
  • Морковь - 120 г
  • Лук репчатый - 90 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло растительное - 1/2 ст. л.
  • Соль, специи - по вкусу
  • Зелень (у меня петрушка) - по вкусу
  • Вода - 800 мл

Приготовление гуляша:

  1. В фарш добавляем измельченный чеснок, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки. У меня получилось 17 фрикаделек среднего размера.
  2. В сотейник наливаем немного растительного масла и пассируем нарезанный мелким кубиком лук на среднем огне.
  3. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавляем к нему натертую на крупной терке морковь. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне.
  4. Помидоры нарезаем мелким кубиком и отправляем в сотейник к луку и моркови. Все хорошо перемешиваем и тушим под крышкой до мягкости овощей.
  5. Когда овощи хорошо протушатся и станут мягкими, добавляем предварительно промытую чечевицу и специи по вкусу (у меня приправа карри и сушеная паприка).
  6. Солим блюдо по вкусу, добавляем 600 мл воды, доводим до кипения и тушим под крышкой на маленьком огне.
  7. Когда чечевица хорошо разбухнет, добавляем еще 200 мл воды, выкладываем фрикадельки и тушим под крышкой до готовности. Нужно чтобы чечевица очень хорошо разварилась и получился густой гуляш.
  8. В конце варки добавляем свежую зелень, выключаем плиту и даем настояться гуляшу под крышкой несколько минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 96 ккал
  • Белки - 10 г
  • Жиры - 2 г
  • Углеводы - 8 г

Комментарии

Гость 06.11.2021 18:38

Очень вкусно получилось. Отличный рецепт.
Ответить

Такое блюдо намного вкуснее любых котлет и отлично подходит для подачи на праздничный стол.
Особенно вкусным и легким первым блюдом является суп с яичной лапшой, приготовленной в домашних условиях.
Очень нежный низкокалорийный торт с белковыми коржами (безе), сливочным кремом и персиками.
Очень простой в приготовлении рулет из лаваша, который отлично подойдет на завтрак или в качестве полезного перекуса.
Вкусный, полезный и легкий овсяный суп на каждый день. Такое блюдо настоящий бальзам для желудка, особенно после праздников.
Сегодня мы расскажем вам о продуктах, которые являются убийцами женского здоровья.
Сказать, что это вкусно - ничего не сказать. Получаются пончики с очень вкусным тестом и сочным яблоком внутри.
Простое диетическое блюдо из кабачков и куриного филе. Отличный вариант на ужин, особенно для тех, кто соблюдает правильное питание и следит за своей фигурой.
Очень простая в приготовлении домашняя колбаса из филе курицы или индейки. При минимальной калорийности, эта колбаса имеет прекрасные вкусовые качества.
В этом низкоуглеводном диетическом торте воздушный бисквит, вкусный крем и много орехов.