ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Протеиновые кокосовые конфеты «Баунти»

В этих кокосовых конфетах достаточно много белка и мало углеводов. Этот рецепт прекрасно подходит спортсменам, а также тем, кто предпочитает кето и вегетарианские блюда.

Просмотров:

1199
Протеиновые кокосовые конфеты «Баунти»
Мы Вконтакте
  • Общий вес конфет - 480 г
  • Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты:

  • Молоко - 250 г
  • Протеин (сывороточный изолят) - 20 г
  • Сухое молоко - 20 г
  • Подсластитель - 6 г
  • Кокосовая стружка - 100 г

Для глазури:

  • Шоколад без сахара 72% - 100 г
  • Кокосовое масло - 25 г

Приготовление конфет:

  1. Для кокосовой начинки нам понадобится молоко, можно взять и кокосовое. Добавляем к нему кокосовую стружку, сухое молоко, подсластитель и протеин. У меня сывороточный изолят, другие виды протеина могут дать другой результат. Тщательно перемешиваем все ингредиенты с помощью блендера. Получается кашицеобразная масса.
  2. Перекладываем массу в сотейник с толстым дном и увариваем на слабом огне до легкого загустения. В процессе варки тщательно помешиваем. Масса не должна кипеть, иначе протеин может свернуться. Нам нужно добиться того, чтобы в сотейнике не осталось свободной жидкости - в этот момент можно снимать ее с огня. Получается густая рыхлая масса. Даем ей остыть.
  3. Подготовим форму. У меня эта прямоугольная стеклянная форма, силиконовая будет еще удобнее. Выстилаем дно и стенки пищевой пленкой. Перекладываем кокосовую массу. Разравниваем лопаткой, накрываем пищевой пленкой и отправляем в морозилку на 2-3 часа.
  4. Для покрытия нам понадобится 100 грамм шоколада без сахара. Вообще на конфетах в итоге останется не более 50 грамм, но для удобства лучше взять побольше. Ставим шоколад на водяную баню с горячей, но не кипящей водой, и растапливаем его, иногда помешивая. Когда шоколад полностью растопился, добавляем в него кокосовое масло и тщательно размешиваем до полного объединения. Получается жидкая, гладкая глазурь.
  5. Когда масса хорошо застыла, достаем ее из морозилки, раскрываем пищевую пленку. Вынимаем кокосовый слой из формы. Чтобы легко его достать, можно либо дать постоять 10 минут после морозилки, либо поставить форму в теплую воду, чтобы дно немного оттаяло. Нарезаем на кусочки. Замороженная масса режется не очень легко, но зато ее проще обмакивать в глазури.
  6. Для покрытия конфет глазурью, очень удобно использовать ложку и вилку. С помощью ложки я обваливаю конфету, потом перекладываю ее на вилку, лишняя глазурь стекает.
  7. Выкладываем конфеты на гладкую поверхность. Глазурь застывает на замороженных конфетах мгновенно.
  8. Оставшуюся глазурь можно смешать с теплым молоком (1:1) - получится глазурь для тортов, которая подходит для подтеков. Или добавлять в теплое какао (по 1-2 чайной ложки) - получится горячий шоколад.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 306 ккал
  • Белки - 11 г
  • Жиры - 24 г
  • Углеводы - 11 г

Комментарии

Гость 29.06.2022 09:36

306 ккал на 100 г :lol: :lol: :lol:
Издеваетесь?)) проще купить вафли)
Ответить

В сезон овощей, предлагаем приготовить закусочный кабачковый рулет с грибами. Это вкусно, сытно и полезно.
Скумбрия с овощами, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и прекрасно подходит к любому гарниру.
Получается сочный, в меру влажный пирог, с ярким кукурузным вкусом, ягодами и глазурью.
Отличный рецепт простого в приготовлении диетического ужина из куриного филе и помидоров. Курица получается сочной и аппетитной.
Сегодня ты узнаешь, как быстро приготовить мясной рулет, который удобно брать с собой на работу или учёбу.
В этот раз мы приготовим невероятно воздушный и нежный десерт - маршмеллоу. Конечно же он будет диетический и без сахара - идеально для всех, кто придерживается правильного питания.
Сегодня мы покажем, как просто приготовить вкусные шашлычки из куриного филе на сковороде в маринаде из соевого соуса с мёдом.
По вкусу, запеченное мясо индейки очень похоже на ветчину, поэтому сможет заменить данный продукт и на праздничном столе, и на повседневном.
Восхитительная диетическая закуска для праздничного стола - шампиньоны, фаршированные курицей и сыром.
Сочетание белка и клетчатки, это прекрасный вариант для полезного и вкусного ужина. Блюдо получается диетическим и сытным.