ReceptorBrend.jpg
7.5 Рейтинг (Голосов - 2)

3 диетических ужина из капусты

Три простых в приготовлении блюда из капусты, которые станут прекрасным выбором для полезного низкокалорийного ужина.

Просмотров:

7590
Диетический ужин из капусты
Мы Вконтакте

Капуста по праву считается королевой диетологии. Содержание в ней калорий минимальное (примерно 28 ккал на 100 грамм), именно поэтому капусту без опасения можно использовать в качестве основного ингредиента для приготовления полезного ужина. В капусте содержится высокая концентрация полезных микроэлементов и минералов, фруктозы и глюкозы, витамина С, железа и магния, кальция и фосфора, витаминов группы В и др. Для диеты подойдет любая капуста: белокочанная, цветная, брокколи. А как ее правильно и вкусно приготовить, мы вам сегодня покажем.

Рецепты

Плов из цветной капусты с грибами
Диетический плов из цветной капусты с грибами

Ингредиенты (выход - 550 г):

  • Шампиньоны - 120 г
  • Репчатый лук - 60 г
  • Цветная капуста - 450 г
  • Морковь - 50 г
  • Растительное масло - 10 г
  • Тимьян - 1 щепотка
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Лук, шампиньоны и морковь нарезаем небольшими кубиками.
  2. Сначала в сковороду с небольшим количеством растительного масла отправляем лук и пассируем его 30 секунд.
  3. Затем к луку добавляем шампиньоны, немного обжариваем и добавляем морковь. Огонь умеренный, чтобы содержимое готовилось, но не поджаривалось.
  4. Цветную капусту измельчаем в комбайне, натираем на терке или пропускаем через мясорубку. В любом из вариантов в результате получится мелкая крошка.
  5. Отправляем измельченную капусту в сковороду к остальным ингредиентам, добавляем соль, черный молотый перец и щепотку сушеного тимьяна.
  6. Готовим, периодически помешивая, 3-5 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 54 ккал
  • Белки - 3,3 г
  • Жиры - 2,4 г
  • Углеводы - 4,9 г
Пекинская капуста, тушеная с луком и перцем на сковороде
Пекинская капуста с луком и перцем на сковороде

Ингредиенты (выход - 860 г):

  • Пекинская капуста - 800 г
  • Репчатый лук - 70 г
  • Перец красный - 90 г
  • Растительное масло - 10 г
  • Соевый соус (натурального брожения) - 25 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Кунжут - 10 г

Приготовление:

  1. Пекинскую капусту и красный перец нарезаем соломкой. Нарезаем репчатый лук. Измельчаем чеснок.
  2. В большую сковороду с небольшим количеством растительного масла отправляем лук и измельченный чеснок. Пассируем 30 секунд и добавляем красный перец и пекинскую капусту.
  3. На среднем огне прогреваем все овощи примерно минуту, затем перемешиваем, и когда капуста немного осядет, заливаем соевый соус и добавляем семена кунжута (у меня смесь черного и белого).
  4. Готовим блюдо, постоянно помешивая, еще пару минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 40 ккал
  • Белки - 1,7 г
  • Жиры - 2 г
  • Углеводы - 3,7 г
Овощное рагу из белокочанной капусты
Диетическое овощное рагу из белокочанной капусты

Ингредиенты (выход - 915 г):

  • Капуста белокочанная - 500 г
  • Морковь - 150 г
  • Репчатый лук - 130 г
  • Тыква - 250 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Растительное масло - 20 г
  • Горчица дижонская - 15 г
  • Хмели-сунели - 1 ч. л.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Лимонный сок - 20 г
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь измельчаем на мелкой терке. Тыкву очищаем и натираем на средней терке. Капусту измельчаем на крупной терке. Чеснок и репчатый лук мелко нарезаем ножом.
  2. На сковороду с небольшим количеством растительного масла отправляем лук и чеснок. Пассируем до мягкости и добавляем морковь, тыкву и капусту.
  3. Все перемешиваем, добавляем соль, черный молотый перец, приправу хмели-сунели и паприку.
  4. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим не медленном огне 5-7 минут.
  5. В конце добавляем немного неострой горчицы и вливаем свежевыжатый лимонный сок.
  6. Перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь.
  7. Даем овощам настояться 5 минут и можно подавать к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 56 ккал
  • Белки - 1,7 г
  • Жиры - 2,4 г
  • Углеводы - 6,7 г
Видео
Смотрите также
Три вкусных блюда из цветной капусты, которые вы обязательно полюбите. Все рецепты полезные и, конечно же, диетические.
Предлагаем три диетических блюда из белокочанной капусты, которые должна попробовать каждая хозяйка.
Рецепты простых в приготовлении, вкусных и полезных салатов из свежей капусты, которые помогут вам похудеть без голодовок и диет.

Комментарии

Давайте приготовим торт из тонких блинчиков с нежным заварным кремом, похожим по вкусу на сгущенное молоко.
Быстрый и легкий рецепт нежной диетической творожной запеканки с семенами чиа.
Предлагаем приготовить потрясающе сочный, вкусный, низкоуглеводный рулет из куриной грудки в беконе с грибной начинкой. Поклонники кето-диеты точно будут в восторге.
Удивительно вкусное праздничное блюдо из красной рыбы. Это полезный диетический рецепт, который подойдет всем, кто следит за своей фигурой.
Вкусный и простой в приготовлении диетический десерт, который готовится всего из двух ингредиентов - яблок и желатина.
Сегодня приготовим ажурные рисовые блинчики из рисовой муки. Это идеальный завтрак без использования масла и вредных продуктов.
Давайте приготовим низкоуглеводный торт со слегка хрустящими ореховыми коржами и насыщенно-шоколадным кремом.
Этот диетический торт состоит из мягкого бисквитного коржа, нежного творожного мусса и абрикосового желе.
Получается прекрасный летний десерт с приятным шоколадно-малиновым вкусом.
Сегодня приготовим полезные яичные чебуреки с фаршем на сковороде без масла. Это универсальное блюдо отлично подойдет на завтрак, обед, ужин, а также перекус.