ReceptorBrend.jpg
7.5 Рейтинг (Голосов - 2)

3 диетических ужина из капусты

Три простых в приготовлении блюда из капусты, которые станут прекрасным выбором для полезного низкокалорийного ужина.

Просмотров:

7451
Диетический ужин из капусты
Мы Вконтакте

Капуста по праву считается королевой диетологии. Содержание в ней калорий минимальное (примерно 28 ккал на 100 грамм), именно поэтому капусту без опасения можно использовать в качестве основного ингредиента для приготовления полезного ужина. В капусте содержится высокая концентрация полезных микроэлементов и минералов, фруктозы и глюкозы, витамина С, железа и магния, кальция и фосфора, витаминов группы В и др. Для диеты подойдет любая капуста: белокочанная, цветная, брокколи. А как ее правильно и вкусно приготовить, мы вам сегодня покажем.

Рецепты

Плов из цветной капусты с грибами
Диетический плов из цветной капусты с грибами

Ингредиенты (выход - 550 г):

  • Шампиньоны - 120 г
  • Репчатый лук - 60 г
  • Цветная капуста - 450 г
  • Морковь - 50 г
  • Растительное масло - 10 г
  • Тимьян - 1 щепотка
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Лук, шампиньоны и морковь нарезаем небольшими кубиками.
  2. Сначала в сковороду с небольшим количеством растительного масла отправляем лук и пассируем его 30 секунд.
  3. Затем к луку добавляем шампиньоны, немного обжариваем и добавляем морковь. Огонь умеренный, чтобы содержимое готовилось, но не поджаривалось.
  4. Цветную капусту измельчаем в комбайне, натираем на терке или пропускаем через мясорубку. В любом из вариантов в результате получится мелкая крошка.
  5. Отправляем измельченную капусту в сковороду к остальным ингредиентам, добавляем соль, черный молотый перец и щепотку сушеного тимьяна.
  6. Готовим, периодически помешивая, 3-5 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 54 ккал
  • Белки - 3,3 г
  • Жиры - 2,4 г
  • Углеводы - 4,9 г
Пекинская капуста, тушеная с луком и перцем на сковороде
Пекинская капуста с луком и перцем на сковороде

Ингредиенты (выход - 860 г):

  • Пекинская капуста - 800 г
  • Репчатый лук - 70 г
  • Перец красный - 90 г
  • Растительное масло - 10 г
  • Соевый соус (натурального брожения) - 25 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Кунжут - 10 г

Приготовление:

  1. Пекинскую капусту и красный перец нарезаем соломкой. Нарезаем репчатый лук. Измельчаем чеснок.
  2. В большую сковороду с небольшим количеством растительного масла отправляем лук и измельченный чеснок. Пассируем 30 секунд и добавляем красный перец и пекинскую капусту.
  3. На среднем огне прогреваем все овощи примерно минуту, затем перемешиваем, и когда капуста немного осядет, заливаем соевый соус и добавляем семена кунжута (у меня смесь черного и белого).
  4. Готовим блюдо, постоянно помешивая, еще пару минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 40 ккал
  • Белки - 1,7 г
  • Жиры - 2 г
  • Углеводы - 3,7 г
Овощное рагу из белокочанной капусты
Диетическое овощное рагу из белокочанной капусты

Ингредиенты (выход - 915 г):

  • Капуста белокочанная - 500 г
  • Морковь - 150 г
  • Репчатый лук - 130 г
  • Тыква - 250 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Растительное масло - 20 г
  • Горчица дижонская - 15 г
  • Хмели-сунели - 1 ч. л.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Лимонный сок - 20 г
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь измельчаем на мелкой терке. Тыкву очищаем и натираем на средней терке. Капусту измельчаем на крупной терке. Чеснок и репчатый лук мелко нарезаем ножом.
  2. На сковороду с небольшим количеством растительного масла отправляем лук и чеснок. Пассируем до мягкости и добавляем морковь, тыкву и капусту.
  3. Все перемешиваем, добавляем соль, черный молотый перец, приправу хмели-сунели и паприку.
  4. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим не медленном огне 5-7 минут.
  5. В конце добавляем немного неострой горчицы и вливаем свежевыжатый лимонный сок.
  6. Перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь.
  7. Даем овощам настояться 5 минут и можно подавать к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 56 ккал
  • Белки - 1,7 г
  • Жиры - 2,4 г
  • Углеводы - 6,7 г
Видео
Смотрите также
Три вкусных блюда из цветной капусты, которые вы обязательно полюбите. Все рецепты полезные и, конечно же, диетические.
Предлагаем три диетических блюда из белокочанной капусты, которые должна попробовать каждая хозяйка.
Рецепты простых в приготовлении, вкусных и полезных салатов из свежей капусты, которые помогут вам похудеть без голодовок и диет.

Комментарии

Прекрасный вариант диетического ужина для всей семьи. Котлеты получаются нежные и сочные, а главное - они очень простые в приготовлении.
Простой и очень низкокалорийный суп с куриными фрикадельками и фасолью, который готовится без зажарки.
Сегодня мы покажем рецепт вкусных диетических маффинов с капустой. Рецепт очень простой и бюджетный. Такие кексы отлично подойдут худеющим для перекуса.
Блюдо очень простое и готовится из обычных продуктов. Куриный гуляш прекрасно сочетается с любым гарниром и отлично подходит на ужин для худеющих.
Сытный и при этом низкокалорийный рыбный суп, который понравится всем без исключения. Добавление сливок придаёт блюду изумительный нежный вкус и прекрасный аромат.
Котлеты из говядины и чечевицы получаются не только сытными и питательными, но еще и очень вкусными и полезными.
Давайте приготовим полезный банановый кекс (хлеб) без глютена и без сахара. Вкусный, мягкий, влажный и простой в приготовлении.
Гречка по-бакински - это прекрасное диетическое блюдо из гречневой крупы с овощами, которое можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.
Отличное блюдо, чтобы приготовить на обед, ужин или даже на праздничный стол - сочные рулетики из филе индейки с вкусной начинкой из чеснока, сыра и укропа.
Очень простой в приготовлении морковный суп-пюре для тех, кто предпочитает диетическую и полезную пищу.