Три вкусных блюда из цветной капусты, которые вы обязательно полюбите. Все рецепты полезные и, конечно же, диетические.
Просмотров:
16
Цветная капуста – это низкокалорийный продукт (всего 30 ккал) с богатым химическим составом, который рекомендуется включать в меню при похудении. Он содержит много витаминов, макро и микроэлементов, органических кислот, клетчатки и т. д. Диетические рецепты из цветной капусты отлично дополнят рацион худеющего человека, но чтобы продукт не нарушал процесс снижения веса, нужно знать, как его правильно готовить и с чем комбинировать. Предложенные нами рецепты позволят вам готовить вкусные и полезные блюда из цветной капусты, которые помогут вам придерживаться сбалансированного питания и всегда быть в прекрасной форме.
Рецепты
Пицца из цветной капусты
Ингредиенты для основы:
Цветная капуста - 300 г
Яйца - 2 шт.
Твёрдый сыр 45% - 80 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сушеный орегано - 0,5 ч. л.
Для соуса:
Томатный соус - 50 г
Соль - 1 щепотка
Сушеный орегано - 1 щепотка
Чеснок - 1 зубчик
Для начинки:
Тунец в собственном соку - 1 банка (185 г)
Маслины - 50 г
Помидоры черри - 5 шт.
Сыр твёрдый 45% - 80 г
Зелень - для украшения
Приготовление:
Соцветия промытой и обсушенной капусты нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в комбайн (можно натереть на мелкой терке).
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
В чистой посуде смешиваем измельченную цветную капусту, яйца, натертый сыр, соль и орегано. Все хорошо перемешиваем. Тесто готово!
Выкладываем тесто на противень, предварительно застеленный пергаментом и равномерно распределяем, формируя круг.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
К томатному соусу добавляем щепотку соли, орегано и небольшой зубчик чеснока пропущенный через пресс. Перемешиваем. Соус готов!
Для начинки натираем твердый сыр на крупной терке, а помидоры черри разрезаем пополам.
Основу смазываем соусом и выкладываем тунец и маслины. Посыпаем сыром, сверху кладем помидоры и отправляем пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 137 ккал
Белки - 12,4 г
Жиры - 8,9 г
Углеводы - 3,3 г
Капуста запеченная с карри и чесноком
Ингредиенты:
Цветная капуста - 650 г
Приправа карри - 1,5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Приготовление:
Цветную капусту разбираем на соцветия, а соцветия разрезаем на несколько небольших частей.
К капусте добавляем чайную ложку соли без горки и полторы чайных ложки приправы карри.
Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
Сверху выливаем 30 г растительного масла и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
По прошествии указанного времени достаем капусту и добавляем к ней один зубчик чеснока пропущенный через пресс.
Хорошо перемешиваем и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 91 ккал
Белки - 2,7 г
Жиры - 6,5 г
Углеводы - 7,3 г
Террин из цветной капусты
Ингредиенты:
Цветная капуста - 250 г
Зелёный лук - 30 г
Говяжья ветчина - 100 г
Сметана 15% - 250 г
Желатин - 12 г
Вода (для желатина) - 80 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 ч. л.
Приготовление:
Желатин заливаем холодной водой, перемешиваем и отставляем в сторону чтобы он набух.
Сырую цветную капусту натираем на мелкой терке.
Говяжью ветчину нарезаем на небольшие кубики.
Зеленый лук нарезаем на небольшие кусочки.
Желатин растапливаем в микроволновке ровно 30 секунд и заливаем его в сметану. Хорошо перемешиваем вилкой.
В чистую посуду отправляем капусту, зеленый лук, ветчину, соль и выдавливаем чеснок. Заливаем сметанно-желатиновой смесью и хорошо перемешиваем.
Выкладываем смесь в силиконовую форму и отправляем в холодильник на 4 часа.
Пять простых способов приготовления полезных блюд, которые мы предлагаем, не потребуют сноровки шеф-повара, но зато заметно повлияют на твою фигуру и самочувствие.
