Безглютеновая диета подразумевает полное исключение пищи, которая содержит клейковину (глютен). Это вещество является сложным белком, входящим в состав пшеницы, ячменя, ржи и большинства других злаковых культур. Человеку, страдающему непереносимостью глютена, следует частично или полностью исключить из своего рациона продукты и блюда, богатые глютеном, в первую очередь - любую выпечку из пшеничной муки. К счастью, существует множество продуктов, которыми можно с лёгкостью заменить ингредиенты, содержащие глютен. Рецепты в этой подборке понравятся не только тем, кто придерживается безглютеновой диеты. Ими могут разнообразить свое меню и те, кому глютен не противопоказан.