ReceptorBrend.jpg
8.6 Рейтинг (Голосов - 9)

Протеиновый чизкейк

Очень простой в приготовлении чизкейк, который богат белком и не содержит глютена.

Просмотров:

10468
Протеиновый чизкейк
Мы Вконтакте

В процессе выпечки этого чизкейка происходит волшебство, тесто расслаивается на кукурузный слой и протеиновый. Вы удивитесь, как протеиновый слой похож на сырный слой выпечного чизкейка. Это очень вкусно. Слишком простое приготовление для такого многослойного пирога.

Вес чизкейка - 615 г

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа - 80 г
  • Протеин (у меня изолят сывороточного протеина без добавок) - 80 г
  • Ряженка (или жидкий йогурт) - 350 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Подсластитель - по вкусу
  • Натуральный экстракт ванили (у меня Simply Organic) - 1 ч. л.

Приготовление чизкейка:

  1. К кукурузной крупе (желательно использовать не муку, а именно крупу) добавляем протеин и подсластитель по вкусу. Хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков протеина.
  2. Теперь к сухим ингредиентам добавляем ряженку или жидкий йогурт. Перемешиваем и добавляем яйца и натуральный экстракт ванили. Тщательно перемешиваем до однородности.
  3. Форму можно использовать абсолютно любую, у меня кондитерское кольцо с дном из фольги и кругом пекарской бумаги внутри. Выливаем в форму тесто и выпекаем в разогретой до 140 градусов духовке примерно 1 час.
  4. Если вы хотите получить карамельную корочку, нужно в конце выпечки включить режим конвекции сверху, но это, конечно, необязательно. Снимаем фольгу и круг пекарской бумаги. Вынимаем чизкейк с помощью ножа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 156 ккал
  • Белки - 16,9 г
  • Жиры - 3,8 г
  • Углеводы - 12,7 г

Комментарии

Гость 19.08.2022 06:31

Не расслоился.
Ответить
Гость 28.10.2022 10:58

У меня вообще крупа даже мягче не стала. Как была крупинками, так и осталась.
Ответить
Администратор 28.10.2022 12:29

Здравствуйте! Тут возможны 3 варианта:

1. Слишком мелкая крупа, которая не опадает.
2. Слишком густая простокваша.
3. Протеин с загустителем.

У нас получается постоянно и без проблем.
Ответить
Гость 30.10.2022 18:42

Очень вкусный получился! Спасибо за рецепт!
Ответить
Гость 08.02.2023 13:22

Шикарный рецепт. Мне понравилось)
Ответить
Гость 30.03.2023 13:51

По слоям разделилось, но слой из крупы жёсткий и не вкусный. Верхушка вкусная с ней буду экспериментировать, но конечно на чизкейк не особо похоже.
Ответить
Гость 06.09.2023 23:15

Скорее всего, нужно помолоть кукурузную крупу, до состояния манной крупы, либо - слегка приварить.
Ответить

Сегодня у нас рецепт апельсинового пирога без лактозы и высокоуглеводной муки. Он очень ароматный и простой в приготовлении.
Куриное филе, приготовленное по этому рецепту, получается очень сочными и мягкими внутри. Это простое в приготовлении блюдо, которое можно подать на праздничный стол.
Сегодня мы расскажем, что такое коллаген, для чего он нужен, как восполнить его дефицит в организме и как выбрать качественный коллаген в магазине.
Сегодня хочу показать, как я готовлю куриное филе в пергаменте на сковороде. Получается не хуже, чем гриль. Куриное филе сочное и вкусное, а сковорода чистая.
Филе горбуши, запеченное с помидорами и сыром - это простое в приготовлении низкоуглеводное блюдо, которое прекрасно подходит для правильного питания и кето-диеты.
С этим рецептом всеми любимая и привычная селедка под шубой станет селедкой в шубке - нежной, вкусной и достаточно оригинальной праздничной закуской.
Простая в приготовлении, вкусная, низкоуглеводная мини-пицца на творожной основе станет отличным вариантом полезного перекуса или завтрака.
Нежная, в меру сладкая заварная пасха из творога с арахисом, шоколадом и сухофруктами. Рецепт адаптирован под правильное питание и отличается умеренной калорийностью.
Получаются плотные, эластичные, тонкие, вкусные блинчики на основе кокосового молока и зеленой гречки.
Цветаевский - это самый вкусный, ароматный и безумно нежный пирог с яблоками и сметанным кремом.