ReceptorBrend.jpg
9.0 Рейтинг (Голосов - 7)

Протеиновый чизкейк

Очень простой в приготовлении чизкейк, который богат белком и не содержит глютена.

Просмотров:

8785
Протеиновый чизкейк
Мы Вконтакте

В процессе выпечки этого чизкейка происходит волшебство, тесто расслаивается на кукурузный слой и протеиновый. Вы удивитесь, как протеиновый слой похож на сырный слой выпечного чизкейка. Это очень вкусно. Слишком простое приготовление для такого многослойного пирога.

Вес чизкейка - 615 г

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа - 80 г
  • Протеин (у меня изолят сывороточного протеина без добавок) - 80 г
  • Ряженка (или жидкий йогурт) - 350 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Подсластитель - по вкусу
  • Натуральный экстракт ванили (у меня Simply Organic) - 1 ч. л.

Приготовление чизкейка:

  1. К кукурузной крупе (желательно использовать не муку, а именно крупу) добавляем протеин и подсластитель по вкусу. Хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков протеина.
  2. Теперь к сухим ингредиентам добавляем ряженку или жидкий йогурт. Перемешиваем и добавляем яйца и натуральный экстракт ванили. Тщательно перемешиваем до однородности.
  3. Форму можно использовать абсолютно любую, у меня кондитерское кольцо с дном из фольги и кругом пекарской бумаги внутри. Выливаем в форму тесто и выпекаем в разогретой до 140 градусов духовке примерно 1 час.
  4. Если вы хотите получить карамельную корочку, нужно в конце выпечки включить режим конвекции сверху, но это, конечно, необязательно. Снимаем фольгу и круг пекарской бумаги. Вынимаем чизкейк с помощью ножа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 156 ккал
  • Белки - 16,9 г
  • Жиры - 3,8 г
  • Углеводы - 12,7 г

Комментарии

Гость 19.08.2022 06:31

Не расслоился.
Ответить
Гость 28.10.2022 10:58

У меня вообще крупа даже мягче не стала. Как была крупинками, так и осталась.
Ответить
Администратор 28.10.2022 12:29

Здравствуйте! Тут возможны 3 варианта:

1. Слишком мелкая крупа, которая не опадает.
2. Слишком густая простокваша.
3. Протеин с загустителем.

У нас получается постоянно и без проблем.
Ответить
Гость 30.10.2022 18:42

Очень вкусный получился! Спасибо за рецепт!
Ответить
Гость 08.02.2023 13:22

Шикарный рецепт. Мне понравилось)
Ответить
Гость 30.03.2023 13:51

По слоям разделилось, но слой из крупы жёсткий и не вкусный. Верхушка вкусная с ней буду экспериментировать, но конечно на чизкейк не особо похоже.
Ответить
Гость 06.09.2023 23:15

Скорее всего, нужно помолоть кукурузную крупу, до состояния манной крупы, либо - слегка приварить.
Ответить

Надоели котлеты? Давайте приготовим сочный и вкусный рулет из куриного фарша, с начинкой из яиц, сыра и зеленого лука.
Влажный бисквит на яблочном пюре, ароматное компоте из яблок и воздушный яблочно-творожный мусс. Этот диетический торт будет отличным десертом для худеющих.
Воздушный и нежный яблочный рулет с минимальным содержанием калорий, приготовленный без использования муки.
Отличный салат для худеющих, который прекрасно подходит для полноценного, вкусного и полезного ужина.
Очень простой и очень удачный рецепт быстрой в приготовлении диетической пиццы с грибами и курицей на сковороде.
Такой салат с курицей и макаронами заменит вам полноценный обед или ужин. Благодаря своему сбалансированном составу блюдо получается сытным, питательным и полезным.
Вкусный и очень простой в приготовлении суп-пюре, который запросто впишется в ваше диетическое меню.
Делаем заготовку полезной еды, которую удобно хранить в контейнерах и брать с собой на работу. У нас здесь четыре отличных диетических рецепта для обеденного меню.
Сегодня мы покажем, как быстро и просто приготовить торт без выпечки и печенья всего за 25 минут.
Куриная грудка, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и сочной, а капуста хрустящей, ароматной и вкусной.