ReceptorBrend.jpg
8.6 Рейтинг (Голосов - 9)

Протеиновый чизкейк

Очень простой в приготовлении чизкейк, который богат белком и не содержит глютена.

Просмотров:

10845
Протеиновый чизкейк
Мы Вконтакте

В процессе выпечки этого чизкейка происходит волшебство, тесто расслаивается на кукурузный слой и протеиновый. Вы удивитесь, как протеиновый слой похож на сырный слой выпечного чизкейка. Это очень вкусно. Слишком простое приготовление для такого многослойного пирога.

Вес чизкейка - 615 г

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа - 80 г
  • Протеин (у меня изолят сывороточного протеина без добавок) - 80 г
  • Ряженка (или жидкий йогурт) - 350 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Подсластитель - по вкусу
  • Натуральный экстракт ванили (у меня Simply Organic) - 1 ч. л.

Приготовление чизкейка:

  1. К кукурузной крупе (желательно использовать не муку, а именно крупу) добавляем протеин и подсластитель по вкусу. Хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков протеина.
  2. Теперь к сухим ингредиентам добавляем ряженку или жидкий йогурт. Перемешиваем и добавляем яйца и натуральный экстракт ванили. Тщательно перемешиваем до однородности.
  3. Форму можно использовать абсолютно любую, у меня кондитерское кольцо с дном из фольги и кругом пекарской бумаги внутри. Выливаем в форму тесто и выпекаем в разогретой до 140 градусов духовке примерно 1 час.
  4. Если вы хотите получить карамельную корочку, нужно в конце выпечки включить режим конвекции сверху, но это, конечно, необязательно. Снимаем фольгу и круг пекарской бумаги. Вынимаем чизкейк с помощью ножа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 156 ккал
  • Белки - 16,9 г
  • Жиры - 3,8 г
  • Углеводы - 12,7 г

Комментарии

Гость 19.08.2022 06:31

Не расслоился.
Ответить
Гость 28.10.2022 10:58

У меня вообще крупа даже мягче не стала. Как была крупинками, так и осталась.
Ответить
Администратор 28.10.2022 12:29

Здравствуйте! Тут возможны 3 варианта:

1. Слишком мелкая крупа, которая не опадает.
2. Слишком густая простокваша.
3. Протеин с загустителем.

У нас получается постоянно и без проблем.
Ответить
Гость 30.10.2022 18:42

Очень вкусный получился! Спасибо за рецепт!
Ответить
Гость 08.02.2023 13:22

Шикарный рецепт. Мне понравилось)
Ответить
Гость 30.03.2023 13:51

По слоям разделилось, но слой из крупы жёсткий и не вкусный. Верхушка вкусная с ней буду экспериментировать, но конечно на чизкейк не особо похоже.
Ответить
Гость 06.09.2023 23:15

Скорее всего, нужно помолоть кукурузную крупу, до состояния манной крупы, либо - слегка приварить.
Ответить

Здесь мы собрали для вас лучшие рецепты низкоуглеводных блюд с указанием КБЖУ и видео демонстрацией процесса приготовления.
Торт Наполеон, который готовится из лаваша без выпечки и содержит гораздо меньше калорий, чем его классическая версия.
Сегодня приготовим полезный диетический салат с грушей за 5 минут. Он получается сочным, ярким и необычным на вкус.
Получается мягкий, сочный, низкокалорийный диетический торт с морковными коржами и банановым кремом.
Получаются мягкие, воздушные, легкие пирожные, которые совершенно не уступают по вкусу классическому варианту с более высокой калорийностью.
Готовим диетический торт без духовки, без муки и без сахара. Всего 10 минут, и сочный, вкусный десерт с вишней готов.
Сегодня в меню: гречневые сырники и фрукты на завтрак, суп-пюре из кабачка с рисовой запеканкой и курицей на обед, рыбные фрикадельки в томатном соусе с капустой на ужин.
Получается кремовое, нежное, тающее во рту мороженое со вкусом классического пломбира.
Замечательный рецепт полезной домашней выпечки на основе творога, без дрожжей и лишней муки. Это отличная идея завтрака для всех ценителей здорового питания.
Сегодня мы покажем, как быстро замариновать шампиньоны. Этот рецепт отлично подойдет к любому мясу или рыбе, а также может выступить в качестве самостоятельного блюда.