Быстрый способ маринования шампиньонов со сладким красным перцем, чесноком и зеленью.
Просмотров:
6460
Ингредиенты:
Шампиньоны - 650 г
Перец сладкий красный - 150 г
Оливковое масло (для жарки) - 1 ч. л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка - 30 г
Для маринада:
Яблочный уксус - 100 мл
Вода холодная - 100 мл
Перец чили (маленький) - 1 шт.
Соль - 2 ч. л.
Смесь перцев - 0,5 ч. л.
Тимьян сушеный - 0,5 ч. л.
Чеснок - 4 зубчика
Мед - 40 г
Оливковое масло - 1 ст. л.
Приготовление блюда:
Нарезаем сладкий перец кольцами. Довольно крупно нарезаем грибы (если у вас маленькие грибы, их можно не нарезать).
На горячую сковороду добавляем чайную ложку оливкового масла и мелко нарезанный зубчик чеснока. Через 20-30 секунд в эту же сковороду выкладываем грибы. Обжариваем шампиньоны в течение пяти минут.
Готовим маринад: перец чили нарезаем небольшими колечками. Мелко нарезаем три зубчика чеснока (половину чеснока оставим для подачи). Смешиваем нарезанный перец чили с чесноком, яблочным уксусом, водой, сушеным тимьяном, смесью перцев, оливковым маслом, солью и медом. Ставим смесь на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня.
Отправляем в маринад грибы и болгарский перец. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем до полного остывания (примерно на 2 часа). После чего украшаем зеленью и подаем к столу.
Фрезье (Fraisier) - это очень вкусный и красивый французский торт с заварным кремом, воздушным бисквитом и клубничной начинкой. Предлагаем приготовить низкокалорийный вариант этого замечательного летнего десерта.
Ароматная скумбрия, запеченная в духовке на луковой подушке - это вкусное и полезное блюдо, которое придется по вкусу всем любителям этой доступной рыбы.