ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Салат с фасолью, солеными огурцами и луком

Несмотря на то, что этот салат без мяса и на основе постного соуса, его вкус вас приятно удивит и порадует.

Просмотров:

464
Салат с фасолью, солеными огурцами и луком

Вес салата - 900 г

Ингредиенты:

  • Фасоль белая (консервированная) - 1 банка (вес без жидкости 320 г)
  • Петрушка (свежая) - 50 г
  • Соленые огурцы (маринованные огурцы) - 250 г
  • Красный лук - 130 г

Для маринада лука:

  • Сахар коричневый (или белый) - 1 ч. л. (5 г)
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Яблочный уксус - 1 ст. л.
  • Вода (кипяток) - 100 мл

Для постного соуса:

  • Аквафаба (или жидкость из под фасоли) - 100 г
  • Растительное масло (без запаха) - 150 г
  • Горчица (не острая) - 1 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Сахар - 0,5 ч. л.
  • Перец молотый - по вкусу
  • Сок лимона - 1 ст. л.

Приготовление салата:

  1. Красный лук нарезаем тонкими перьями.
  2. В небольшую миску отправляем сахар, соль, яблочный уксус и кипяток. Перемешиваем до растворения сахара и соли. Отправляем в маринад подготовленный лук, перемешиваем и оставляем мариноваться.
  3. С фасоли сливаем жидкость в глубокую ёмкость.
  4. В салатницу отправляем фасоль, рубленную петрушку, нарезанные тонкими кольцами огурцы и отжатый от лишней жидкости маринованный лук.
  5. К аквафабе добавляем растительное масло, горчицу, соль, сахар, лимонный сок и молотый перец. Перебиваем массу блендером.
  6. Заправляем салат приготовленным соусом (понадобится 100 грамм соуса), перемешиваем и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 108 ккал
  • Белки - 2,3 г
  • Жиры - 6,3 г
  • Углеводы - 10,4 г

Комментарии

Рыбная начинка в этом блюде получается очень нежной и сочной, она прекрасно сочетается с овощами. А капустный лист, это не только эффектная подача, но и замечательный гарнир.
Смузи на завтрак - это невероятно вкусно и полезно! Ягоды, фрукты, льняное масло - все это дает нам колоссальный заряд энергии и витаминов!
Приготовьте диетические оладьи по этому простому и быстрому рецепту. Вы точно останетесь довольны.
Диетическая выпечка тоже может быть вкусной! Наша подборка низкокалорийных пирогов является тому доказательством.
Блюдо выглядит очень аппетитно и необычно. Креветки с брокколи прекрасно сочетаются между собой. А сметанный соус со шпинатом придает этому жульену свою неповторимую изюминку.
Изысканный диетический рыбный суп. Очень вкусный, нежный, легкий и красивый!
В этом рулете сочные мандарины, нежный сливочный сыр и основа из печенья. Именно такой десерт мы будем сегодня готовить.
Сочный и божественно вкусный открытый пирог с вишней на творожном тесте. Пирог простой в приготовлении, никаких заморочек и лишних калорий.
Три вкусных блюда из цветной капусты, которые вы обязательно полюбите. Все рецепты полезные и, конечно же, диетические.
Простой рецепт ароматного рассыпчатого плова с куриным филе в мультиварке.