Сырный рулет с курицей в духовке

Ингредиенты:

• Миндальная мука - 100 г
• Моцарелла - 150 г
• Творожный сыр (по желанию) - 30 г

Для начинки:

• Куриная грудка - 450 г
• Репчатый лук - 100 г
• Растительное масло - 1 ч. л.
• Соль, специи - по вкусу

Для смазывания:

• Яичный желток - 1 шт.

Приготовление рулета:

1. Сыр натираем на крупной терке и отправляем в микроволновку или на водяную баню, чтобы он расплавился.
2. К расплавленному сыру добавляем миндальную муку и творожный сыр. Перемешиваем и собираем тесто в комок.
3. Репчатый лук и филе куриной грудки нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла до полуготовности. Лучше готовить под крышкой. Солим и по желанию добавляем любые специи по вкусу.
4. Тесто раскатываем, распределяем начинку и формируем рулет.
5. Смазываем рулет яичным желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 305 ккал
• Белки - 30 г
• Жиры - 19 г
• Углеводы - 5 г