Оливье с говядиной

Ингредиенты:

• Говяжье филе или язык - 300 г
• Яйца (крупные) - 3 шт.
• Картофель (средний) - 2 шт.
• Морковь (средняя) - 2 шт.
• Огурцы (маринованные) - 180 г
• Зеленый горошек (консервированный) - 220 г

Для заправки:

• Греческий йогурт - 150 г
• Дижонская или французская горчица - 1 ч. л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление салата:

1. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками.
2. Малосольные огурцы нарезать кубиками.
3. Говядину отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками.
4. Картофель отварить и нарезать кубиками.
5. Морковь отварить и нарезать кубиками.
6. Готовим соус. Для этого соединяем несладкий йогурт с горчицей и солью. Перемешиваем.
7. Соединяем все ингредиенты в глубокой миске, заправляем салат соусом и все хорошо перемешиваем.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 102 ккал
• Белки - 8 г
• Жиры - 6 г
• Углеводы - 4 г