Салат «Оливье»

Ингредиенты:

• Цветная капуста отварная - 200 г
• Яйца вареные - 4 шт.
• Морковь вареная - 200 г
• Куриное филе вареное - 250 г
• Горошек свежемороженый - 200 г
• Свежий огурец - 200 г
• Соленый огурец - 200 г
• Зеленый лук - 50 г

Для соуса:

• Сметана 15% - 250 г
• Горчица - 1 ч. л. 
• Соль - 0,5 ч. л. 
• Перец чёрный молотый - 0,4 ч. л.

Приготовление диетического салата:

1. Заливаем замороженный горошек горячей водой.
2. Нарезаем курицу, овощи и яйца на равномерные кубики.
3. Смешиваем все ингредиенты и добавляем к ним горошек.
4. Готовим соус: к сметане добавляем горчицу, соль и молотый перец. Перемешиваем.
5. Заправляем салат соусом. Перемешиваем.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 81 ккал
• Белки - 6,6 г
• Жиры - 4,2 г
• Углеводы - 3,4 г