Заливной пирог с курицей и грибами

Я впервые в этом пироге использовала полбовую муку, и хочу сказать, не плохо вполне, но вы можете брать любую другую полезную муку, овсяная, мне кажется, отлично сюда подойдет.

Ингредиенты для теста:

• Мука (цельнозерновая) - 30 г
• Йогурт (натуральный) - 150 г
• Яйца - 3 шт.
• Соль - по вкусу

Для начинки:

• Куриное филе - 250 г
• Шампиньоны - 170 г
• Зелёный лук - 2 пера
• Сыр (нежирный) - 60 г

Приготовление пирога:

1. Куриное филе нарезаем средними по размеру кубиками. Я предварительно замариновала филе в соусе. Шампиньоны нарезаем произвольными кусочками.
2. Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла и обжариваем на среднем огне курицу и грибы. Затем наливаем немного воды и тушим до испарения жидкости. В этом рецепте также можно использовать вареное куриное филе.
3. В миске смешиваем цельнозерновую муку, разрыхлитель, натуральный йогурт и немного соли. Все хорошо перемешиваем.
4. В отдельную миску отправляем яйца и взбиваем их до состояния белой пены.
5. Аккуратно соединяем обе массы при помощи лопатки.
6. В форму (диаметр 19 см) выливаем половину теста, распределяем начинку, посыпаем зеленым луком и заливаем сверху оставшимся тестом.
7. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. После чего посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку еще на 10 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 140 ккал
• Белки - 17,8 г
• Жиры - 6 г
• Углеводы - 5,2 г