ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Бисквитный торт с клубникой

Предлагаем приготовить невероятно нежный бисквитный торт со сливочным кремом, ароматной клубникой и шоколадной глазурью.

Просмотров:

3039
Бисквитный торт с клубникой
Мы Вконтакте

Вес торта - 950 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 3 шт.
  • Кефир 1% - 100 мл
  • Мука рисовая - 80 г
  • Какао - 15 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 саше

Для крема:

  • Творог 5% - 180 г
  • Мягкий творог 5% - 170 г
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 саше

Крем для выравнивания:

  • Творожный сыр - 100 г
  • Мягкий творог 5% - 50 г
  • Какао - 5 г
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 саше

Клубничное конфи:

  • Клубника - 200 г
  • Кукурузный крахмал - 15 г
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 саше

Для глазури:

  • Шоколад 70% - 30 г
  • Молоко 3,2% - 35 мл

Приготовление торта:

  1. Для приготовления бисквита, белки отделяем от желтков. В желтки добавляем кефир, муку, какао, разрыхлитель и подсластитель. Перемешиваем венчиком до однородности.
  2. Белки взбиваем миксером до устойчивых пиков и вводим их в несколько приемов в желтковую массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
  3. Выливаем тесто на противень с силиконовым ковриком и распределяем в форме прямоугольника, шириной примерно 26 сантиметров. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  4. Для приготовления клубничного конфи, клубнику пробиваем блендером до состояния пюре. Переложить клубничное пюре в сотейник, добавить подсластитель и крахмал. Варить до загустения, постоянно помешивая.
  5. Готовый бисквит сворачиваем в рулет и даем немного остыть.
  6. Для приготовления крема, творог, мягкий творог и подсластитель перебиваем блендером до однородности.
  7. Бисквит разрезать на три равных полоски, шириной примерно 8,5 сантиметров. Равномерно наносим крем на бисквит и сверху смазываем клубничным конфи.
  8. Сворачиваем полоски в один большой рулет, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 3 часа.
  9. Чтобы приготовить крем для выравнивания торта, необходимо смешать до однородности творожный сыр, мягкий творог, какао и подсластитель.
  10. Выравниваем поверхность торта кремом и убираем в холодильник на 2 часа.
  11. Готовый торт поливаем шоколадной глазурью и украшаем ягодами клубники. Для приготовления глазури, необходимо растопить шоколад с молоком. Сделать это можно в микроволновке или на водяной бане.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 172 ккал
  • Белки - 10 г
  • Жиры - 8 г
  • Углеводы - 14,4 г

Комментарии

Готовиться этот тортик предельно просто, а его вкус и вид наполнен домашним уютом.
Очень нежный блинный торт с вишневой начинкой, творожным кремом и приятным ароматом кофе и какао.
Здесь мы собрали для вас лучшие рецепты низкоуглеводных блюд с указанием КБЖУ и видео демонстрацией процесса приготовления.
Такое блюдо из кролика отличается нежным, деликатным вкусом и выглядит очень аппетитно и привлекательно.
Сегодня будем готовить диетический плов с куриным филе в мультиварке. Это простое в приготовлении блюдо будет хорошим вариантом для сытного и полезного обеда.
Десерт для настоящих ценителей вкуса. Тонкая миндальная основа, которая тает во рту, и божественная начинка из сливочного сыра делают этот чизкейк невероятно нежным и вкусным.
Полноценный и очень вкусный ужин из цветной капусты и куриного филе, который готовится в одной сковороде.
Давайте приготовим сочные низкокалорийные котлеты из филе индейки и кабачков в духовке.
Быстрый вариант вкусного и полезного обеда или ужина для всей семьи.
Простое в приготовлении блюдо из овсянки, которое поможет разнообразить ваш утренний рацион питания.