Диетический вариант королевской ватрушки из творога, с песочной крошкой из кокосовой муки.
Просмотров:
9752
Можно увеличить количество ингредиентов в 2 раза, тогда получится полноценный многослойный творожный торт.
Вес ватрушки - 800 г
Размер формы - 18х18 см.
Ингредиенты для крошки:
Кокосовая мука - 150 г
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Ванилин - 1,5 г
Разрыхлитель - 6 г
Соль - 1 щепотка
Сахарозаменитель (в 5 раз слаще сахара) - 6 г
Для творожного слоя:
Мягкий творог 5% - 400 г
Яйца - 2 шт.
Ванилин - 1,5 г
Сахарозаменитель (в 5 раз слаще сахара) - 8 г
Приготовление ватрушки:
Соединяем кокосовую муку с разрыхлителем, ванилином, солью и сахарозаменителем. Перемешиваем.
Теперь к сухим ингредиентам добавляем яйцо и молоко. Хорошо перемешиваем. Получится крошка.
Для приготовления творожного слоя, к мягкому творогу добавляем ванилин, сахарозаменитель и яйца. Все хорошо перемешиваем до однородности.
Дно формы застилаем пергаментом и равномерно высыпаем треть крошки. На крошку выливаем половину творожной массы, равномерно распределив ее по всей поверхности. Снова посыпаем крошкой и выливаем вторую часть творожной массы. Сверху посыпаем ватрушку оставшейся крошкой.
Выпекать ватрушку в духовке на водяной бане при 150 градусах 45 минут. Затем выключить духовку и оставить там ватрушку на 60 минут.
Вкусная, нежная и очень ароматная ватрушка из творога, которую можно готовить с любыми ягодами и фруктами. Сегодня в качестве начинки я использовала сливы.